Граненый стакан по праву считается одним из символов СССР. Его можно было встретить на кухнях, в столовых, гостиницах, поездах, возле автоматов с газированной водой и даже в кабинетах руководителей.
О значении главного работника советского общепита, который сумел напоить 34 тысячи иностранцев.
«Стакану быть!»
Главный пролетарский символ посуды
Среди множества символов Советского Союза особое место занимает граненый стакан. Интересно, что его история уходит корнями еще во времена Петра I.
На картине Петрова-Водкина 1918 года можно увидеть сосуд, очень похожий на знакомый всем граненый стакан. Отличие заключается в том, что он не расширяется кверху и не имеет гладкого ободка.
Именно такой вариант был представлен Петру I как небьющийся мастером Императорского стекольного завода. Государь, выпив водки и бросив стакан на пол, все же оценил новинку словами: «Осанист, и по руке впору!»
Благодаря граням стакан не катился при падении, поэтому действительно бился реже, что было особенно удобно для армии и флота. Со временем фраза Петра «Стакану быть» преобразилась в привычное «Стаканы бить», положив начало известной традиции.
Главный пролетарский символ посуды
Тот самый вариант из прессованного стекла начали массово производить 11 сентября 1943 года в Гусь-Хрустальном, и сегодня именно эту дату принято считать днем рождения граненого стакана.
Есть версия, что его дизайн предложила известная советская художница Вера Мухина, создательница «Рабочего и колхозницы». По легенде, она работала над проектом совместно с Казимиром Малевичем.
Документальных подтверждений этому нет, однако стеклянная пивная кружка схожего дизайна действительно принадлежит авторству Мухиной. Граненый стакан отправился и на фронт, где появилась традиция отмечать награды, используя именно его.
В советский период ежегодно производилось около 600 миллионов таких стаканов по всей стране
Хотя граненые стаканы выпускались еще до революции, именно в советское время они приобрели особый статус и были приведены к единому стандарту. Существовали варианты с количеством граней от 10 до 20, но классический советский стакан имел 16 граней, что совпадало с числом союзных республик в 40-е годы.
В наше время завод в Гусь-Хрустальном продолжает выпуск легендарной продукции, однако теперь чаще используется вариант с 20 гранями. Это объясняется экономией материала, поскольку большее количество граней делает стекло тоньше и снижает затраты.
Верхний ободок стакана напоминает кольцо, которым раньше соединяли деревянные дощечки, плотно подогнанные друг к другу. Именно так выглядели древние деревянные аналоги посуды. В народе это кольцо получило название «маруськин поясок».
Стакан, наполненный до краев, вмещал ровно 200 мл, и об этом знала практически каждая хозяйка. В «Книге о вкусной и здоровой пище» многие ингредиенты указывались именно в стаканах, а не в граммах, что делало рецепты более понятными.
- Также граненый стакан активно использовали на кухне при лепке пельменей, вырезая им аккуратные круглые заготовки из теста.
Стакан с 16 гранями стал эталоном формы и прочности
Во времена Хрущева исчезли бутылки водки объемом 125 и 200 мл, а стандартная поллитровка удобно делилась на три стакана по 167 мл до ободка. Именно поэтому возникла популярная традиция «соображать на троих».
О привычке пить газировку и чай из таких стаканов писал тогда еще малоизвестный журналист Габриэль Гарсиа Маркес. В 1957 году он отправился поездом на Всемирный фестиваль молодежи в Москву, куда впервые приехало огромное количество иностранцев, всего 34 тысячи человек из 131 страны.
Обеспечить напитками эту массу гостей в гостиницах, столовых и ресторанах помог именно граненый стакан, который использовался повсеместно, в том числе у автоматов с газированной водой.
В течение этих фестивальных недель он стал настоящим символом единства и дружбы молодежи со всего мира, а также наглядным примером простой, но продуманной бытовой вещи.