Все начинается одинаково: вы получаете из лаборатории бумажку, видите общий холестерин 7,5 и впадаете в панику. Что делает в этот момент большинство нормальных людей? Правильно, объявляет войну собственному холодильнику.
Вы торжественно выкидываете в мусор сливочное масло, перестаете есть яйца и сыр, начинаете давиться сухой куриной грудкой и овсянкой на воде. Вы честно страдаете целый месяц, идете сдавать кровь, ожидая увидеть победную норму, а там... 7,2. Цифра практически не сдвинулась. Вы чувствуете себя обманутым. Зачем были все эти мучения?
Правило "80 и 20"
Ответ прост и одновременно неприятен: 80% ваших усилий были напрасны, потому что вы боролись не с тем врагом.
Давайте запомним главное медицинское правило: 80 и 20. Только 20% холестерина попадает в наш организм с едой (из яиц, сала, масла). А 80% холестерина производит наша собственная печень. Она работает как безостановочный завод, который штампует этот строительный материал 24/7, даже если вы будете пить одну воду.
Этот процесс заложен генетически — это настройки, которые передались вам от родителей. Пытаться снизить высокий генетический холестерин одной лишь жесткой диетой — это всё равно, что пытаться вычерпать воду из тонущей лодки детской кружкой, когда на дне огромная дыра.
Настоящий враг: сахар, а не жир
Значит ли это, что диета не нужна? Нет, диета нужна. Но вы сидите не на той диете. Вы боитесь сала и сливочного масла, а бояться нужно того, чем вы их заедаете — сахара.
Представьте: вы съели сладкую булку. Глюкоза в крови подскочила. Высокий сахар работает как наждачная бумага — он буквально "царапает" внутреннюю стенку ваших сосудов, вызывая микровоспаление.
Что делает организм? Он берет холестерин и начинает шпаклевать эту трещинку. Холестерин не садится на гладкую, здоровую стенку сосуда, он липнет только туда, где есть воспаление. А воспаление создает сахар. Уберите сахар, и холестерину просто некуда будет прилипнуть.
Жидкий пластик вместо масла
Второй реальный убийца сосудов — это трансжиры. И это не кусок натурального сала или сливочное масло. Это маргарин, дешевое пальмовое масло и кондитерские изделия (магазинные вафли, печенье, выпечка).
В них содержатся молекулы-мутанты, своеобразный "жидкий пластик". Организм с трудом их переваривает. Эти трансжиры встраиваются в стенку сосуда и делают холестериновую бляшку твердой, как бетон.
Правило кардиологии простое: натуральное сливочное масло и яйца — можно. Маргарин, фастфуд и промышленные сладости — нет.
Что делать с цифрами в анализах?
Понимание того, как работает ваше тело, освобождает от необходимости сидеть на изнуряющих, невкусных и бесполезных диетах. Можно есть нормальную еду, если понимать, как защищать сосуды.
Чтобы вы не чувствовали себя слепым котенком на приеме у врача и не впадали в панику от каждой красной цифры на бланке, я подготовил специальную шпаргалку-дешифратор анализов.
Скачать бесплатный чек-лист "Светофор риска" (зеленая, желтая и красная зоны анализов) можно в нашем Telegram-канале:
https://t.me/Ognerubov_dr
А полный разбор того, почему диеты не работают и как на самом деле лечить сосуды, смотрите в новом подкасте:
https://vkvideo.ru/video-223258406_456241703