Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Большинство сортов шотландского виски, предназначенных для повседневного употребления, являются купажированными, а не односолодовыми. И именно они и являются самыми покупаемыми. В наши дни его популярность растет, а односолодовый берут заметно реже по какому-либо достойному случаю. Денег у народа стало меньше, и шикуют уже заметно меньше, если судить по статистике. Однако существует множество превосходных купажей, которые заслуживают хотя бы глотка… или десяти. Речь идет о недорогом виски, хотя это понятие сейчас очень размыто. И я вам скажу, что некоторые из них на удивление неплохи.
Например, компания Compass Box (2000) создала несколько действительно стильных и вкусных купажированных виски, которые по качеству не уступают лучшим односолодовым, но ценник там недетский. У нас в списке другие марки, и тем не менее каждая бутылка получила золотую или двойную золотую медаль в течение последних лет на крупнейших мировых конкурсах. Причем наличие наград не означает, что он обязательно должен быть дорогим, что, собственно, этот список и доказывает. Но каждый из них точно дороже своей цены.
Black & White Blended Scotch (40%)
Главная награда: двойное золото на SFWSC (San Francisco World Spirits Competition) 2024. Да, он недорогой, но его не стоит недооценивать. Black & White существует уже несколько поколений и незаметно стал одним из лучших по соотношению цены и качества в своей купажированной категории в мире. Двойная золотая медаль в 2024 году удивила многих. Не потому, что Black & White плох – это не так – а потому, что на оценку при слепой дегустации не влияет цена.
Это легендарный шотландский виски, купаж которого состоит из односолодового и зернового виски (зернового - большая часть). Был впервые выпущен в 1884 году. Визитной карточкой бренда являются два терьера: белый (Хайлендс) и черный (Абердин). Он популярен не только у нас, но и во Франции, Италии, Канаде, Латинской Америке и Южной Африке. Вкус простой, но честный; чистая зерновая сладость, мягкая ваниль и легкий солод. Никакого дыма, никакого хереса, никаких ухищрений. Просто прямолинейный, хорошо сбалансированный купаж, который делает именно то, что должен. Он не предназначен для неспешного потягивания у камина, но зато это надежный и недорогой вариант повседневного виски.
Cutty Sark Prohibition Edition (50%)
Главная награда: двойное золото на SFWSC 2024. Cutty Sark Prohibition — один из тех напитков, которые рекомендуют с улыбкой. По своей сути, он дешевле, чем должен быть, намного лучше и крепче большинства купажированных виски. При крепости в 50%ABV он обладает действительно насыщенным вкусом. Долгие годы это был своего рода культовый виски и один из лучших бюджетных виски для коктейлей.
Как пишет производитель (La Martiniquaise), «этот купажированный виски состоит из односолодового и высококачественного зернового виски». По слухам, они получены с винокурни Glen Turner, и предположительно Cutty Sark Prohibition Edition имеет другой состав, чем Cutty Sark с желтой этикеткой. Некоторые компоненты выдерживались в бочках из-под американского хереса. Вкус сливочный и насыщенный, с нотами ириски, ванильных вафель и немного цитрусовой цедры, дополненными теплыми пряностями для выпечки.
Isle Of Skye 8 Years Old (40%)
Главная награда: двойное золото на SFWSC 2023. Виски от компании Ian Macleod Distillers Limited, в основе которого лежит солодовый виски с острова Скай и Спейсайда. Назван 8-летним, но это возраст самого молодого виски в купаже, а большинство солодов на острове Скай намного старше. Получил очень высокую оценку от Джима Мюррея, который назвал его «суперзвездным виски» в своей «Библии виски» еще в 2019 году. Идеально подходит для тех, кто ищет искру дыма, которая не подавляет, но все же присутствует. Пользуется большим уважением среди любителей виски.
Виски Isle of Skye 8 Year идеально подходит для тех, кто ищет легкий, но ощутимый дымный привкус. Мягкий виски, напоминающий Talisker, и он явно присутствует в купаже, хоть и не упомянут. Во вкусе преобладают ваниль и дуб, а при добавлении нескольких капель воды хорошо подчеркиваются нотки торфяного дыма, проявляются ореховые нотки, солоноватость и сладкие цитрусовые оттенки. Хорошо собранный купаж, который в некотором смысле ближе к односолодовому виски по своему профилю.
Monkey Shoulder Blended Malt Scotch Whisky (40%)
Главная награда: золото на IWSC 2023. Был выпущен в 2005 году компанией William Grant & Sons, которая владеет винокурнями Glenfiddich и Balvenie. Мягкий, сладкий, сливочный и солодовый, он преподносится как идеальный виски для коктейлей. Впрочем, его очень приятно пить и в чистом виде. В его составе виски из винокурен Glenfiddich, The Balvenie и Kininvie, но считается, что в его производстве используются и другие источники. Выдерживается в бочках из-под бурбона первого заполнения, а затем все вместе от 3 до 6 месяцев.
Обладает шелковистым, универсальным и сбалансированным вкусом, а также доступной ценой для такого качества. Его очень любят бармены во всех частях мира. Ассортимент с 2005 года пополнился за счет таких вариантов, как Smokey Monkey и Fresh Monkey, что позволяет бренду оставаться актуальным и востребованным.
Pig's Nose (40%)
Главная награда: золото на IWSC 2022. Виски Pig's Nose относительно молод, ему всего 5 лет, поэтому у него довольно лёгкое тело. Известен своей исключительной мягкостью. У шотландских фермеров есть выражение «Мягкий, как нос свиньи», и эта мягкость, собственно, и дала ему название. Как пишет производитель это «обусловлено использованием лучших солодовых и зерновых виски из регионов Лоуленд, Спейсайд и Хайленд, выдержанных преимущественно в бочках из-под бурбона, причем значительная часть этих бочек является бочками первого наполнения».
Торфяной дым тут отходит на второй план, уступая место легким фруктовым ароматам, похожим на дыню, а вкус сливочный, чуть сладкий, мягкий, хрустящий и довольно маслянистый. Как пишут на сайте производителя: «…при его производстве ни одно рыло не пострадало».
Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм или в Max.