Любимая пена в бокале теперь может помогать планете. Одна из калифорнийских пивоварен представила напиток, газированный CO2, извлеченным прямо из воздуха.
Обычно пищевой углекислый газ — это побочный продукт химических заводов (производства аммиака или этанола). В последнее время цепочки поставок дают сбои, и пивовары столкнулись с дефицитом газа. Но им удалось найти оригинальное решение. Вместо того чтобы покупать баллоны у химических гигантов, пивоварня установила систему прямого улавливания углекислого газа. Небольшая установка улавливает углекислый газ из атмосферы, очищает его до стандартов пищевой промышленности и подключает к стандартному производству!
Это решение убивает сразу двух зайцев: пивовары получают энергонезависимость от поставщиков, а планета — небольшое, но важное сокращение углеродного следа. Вместо выброса газа в атмосферу на заводах, его «запирают» в бутылке.