Добрый день дорогие друзья !
Недавно я испекла заливной пирог с филе минтая.
Выпекала впервые,но пирог получился очень вкусный и сочный.
Думаю,что начинку можно делать разную.
Самое главное ,что рецепт простой и выпекается быстро .
Попробуйте, может это будет ещё один Ваш любимый пирог!
И так,что нам для этого нужно?
📌Для начинки берём :
1.Филе минтая — 300 гр
2. Лук репчатый — 2–3 шт.
3. Морковь — 2 шт.
4. Укроп свежий или замороженный — по вкусу
5. Соль — по вкусу
6. Чёрный перец — по вкусу
7 Растительное масло — для обжаривания.
📌Для теста:
1. Яйца — 2 шт
2 Кефир — 1 стакан (250 мл)
3. Соль — щепотка
4. Разрыхлитель — 1 ч. л. без горки
5. Мука — сколько возьмёт тесто (до консистенции густой сметаны).
📌Ход:
*Нарезаем мелко лук.
*Натереть на крупной тёрке морковь.
* Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить лук,морковь до мягкости и лёгкого золотистого оттенка. 👇
*Нарезаем филе минтая небольшими кусочками.
*Добавляем филе к зажарке и аккуратно перемешать.
*Снять с огня,посолить, поперчить и добавить укроп.👇
📌Теперь приготовим тесто:
1.Взбиваем яйцо.
2. Добавляем кефир и щепотку соли.
3. Тщательно перемешать и постепенно высыпать муку, аккуратно перемешивая.
4. Добавить разрыхлитель и ещё раз тщательно перемешать.
📌Тесто должно получиться как густая сметана.
1. Смазать форму растительным маслом.
2. На неё распределить рыбную начинку. 👇
3. Залить сверху оставшимся тестом, полностью покрывая начинку. 👇
4. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах минут 30.
Всем желаю приятного аппетита.
С уважением Тамара 💓