Недостаточное усвоение белка может привести к ухудшению двигательных способностей пожилых людей. Согласно выводам исследователей Университета Шарджи, проанализировавших информацию от свыше 38 тысяч граждан 27 европейских государств, такая связь установлена. Данные эксперимента были опубликованы в журнале Nutrients.
Установлено, что лица с минимальным потреблением белка чаще сталкиваются с ослаблением мышечной мощности и сложностями в ежедневной деятельности. Например, они чаще испытывают трудности при ходьбе, подъеме по ступеням и выполнении стандартных действий, начиная от подъема с кресла и заканчивая совершением покупок.
Корреляция была различной: у мужчин недостаток белка более заметно влияет на силу мышц, тогда как у женщин — на подвижность. Наиболее яркие проявления отмечены у лиц старше 66 лет, что исследователи объясняют снижением способности организма использовать белок для поддержания мышечной ткани из-за старения.
Исследователи акцентируют внимание на том, что данное исследование не устанавливает прямую причинно-следственную связь, но выявляет значимость рациона в поддержании независимости в старости. Согласно их мнению, совмещение достаточного белка и физической тренировки может замедлить ухудшение мышечной силы и подвижности в пожилом возрасте.
Ранее ученые обнаружили, что употребление мяса замедляет снижение памяти в случае наличия определенных генетических факторов.