Люди, страдающие аллергией на пыльцу деревьев, могут сталкиваться с перекрестной аллергией на такие продукты, как яблоки, вишня, миндаль и абрикосы. Поэтому важно проконсультироваться с врачом, чтобы понять, нужно ли исключать эти продукты из своего рациона. Об этом в интервью для РИА Новости рассказал врач-аллерголог компании "СберЗдоровье" Олег Кривцун.
Он отметил, что у людей с аллергией, например, на пыльцу березы, ольхи или лещины, продукты, такие как яблоко, вишня, миндаль и абрикосы, могут вызвать перекрестную реакцию из-за схожести белков. В этом случае консультация со специалистом поможет определить, какие продукты стоит исключить, а какие можно оставить после термической обработки.
Кривцун также объяснил, что у некоторых пациентов с аллергией на пыльцу деревьев развиваются симптомы орального аллергического синдрома, при котором отдельные фрукты и орехи могут вызывать перекрестную аллергическую реакцию. Это происходит из-за схожести белков в продуктах и пыльце деревьев.
Иммунная система, наталкиваясь на вещества, схожие с аллергенами, воспринимает их как потенциальную угрозу и начинает защитные действия, которые могут приводить к зуду в полости рта или отеку губ и языка. Однако некоторые продукты могут становиться более безопасными в процессе термической обработки. Простым примером является яблоко — его очищение от кожуры или запекание может снизить алергическое воздействие при аллергии на пыльцу березы.
Кривцун также отметил, что если человек с аллергией на пыльцу не испытывает подобных реакций, то необязательно вводить ограничения в питании.