Да, да такой гриб растет в Приморье. И называется он - ежовик гребенчатый. Научное название - герициум.
Этот удивительный гриб можно также найти в Хабаровском крае, Амурской област, на Кавказе и в Китае.
Гриб имеет много названий - дедова борода, обезьянья голова, заячий хвостик, лапша. Мне больше нравится - заячий хвостик. Взрослый гриб может достигать в диаметре до 20 см и весить до 1,5 кг. Гриб на ощупь напоминает губку. Очень хорошо впитывает воду. Период роста гриба с августа по октябрь.
Потом гриб желтеет и становится сухим. Растет герициум на погибших или погибающих деревьях. Это может быть дуб, береза. Мы видели ежовик только на дубах.
Гриб можно употреблятьа в пищу, как в сыром, так и в готовом виде.
Желательно гриб не мыть, а очень аккуратно почистить щеточкой и обжарить на сливочным масле. Можно добавить соевый соус. По вкусу - напоминает морепродукты.
Ежовик занесён в Красную книгу Приморского края. Не каждый год бывает урожайным на заячий хвостик.
Ежовик обладает лечебными свойствами - улучшает работу головного мозга, борется со злокачественными образованиями. Зайдите на торговые площадки и увидите огромное количество предложений на основе герициума. Всё это производится из искусственно выращенных грибов.
Жители Китая, называют этот гриб обезьянья голова, а лечебные свойства этого гриба известны им очень давно. Китайские ученые установили, что в составе гриба имеются вещестаа, обладающие противоопухолевыми свойствами. Благотворно влияет на печень, поджелудочную железу, борется с лейкемией. В Китае этот гриб является лекарственным средством. И ценят в Китае, именно те грибы, которые выросли в дикой природе.
Калорийность гриба очень низкая - в 100 граммах всего 43 ккал.
Японские же ученые больше склоняются к тому, что употребление гриба улучшает память (ноотроп). А также пришли к выводу, что употребление герициума замедляет развитие болезни Альцгеймера, деменции, склероза.
А гриб действительно - удивительный и необычный. Его хочется потрогать, он кажется мягким и нежным, как ватный шарик.
И только один раз мы увидели ежовик коралловидный.
Это красота и изящество - действительно изящество!
Фото не передает всю необычность этого гриба.
Смотреть можно бесконечно, настолько он удивителен и красив.
Такие ежовики бывают белого, желтоватого и даже розового цвета.
Мы увидели чудесный белый гриб!
И в Приморье они встречаются крайне редко.
А ведь грибы - самые древние жители нашей планеты.
Спасибо, что прочитали!
Подписывайтесь!
Автор Маргарита.
Хорошего дня! 🍒