Ну вы же знаете, кто в нашем доме хозяин. Кто сказал: "Инженер"? Не угадали. Фыня это, конечно. Ну и Чуфа - для полноты картины.
Места у нас мало, это вам не то что на даче, поэтому котик полжизни живёт на столе, чем изрядно меня бесит иногда. 🤣🤣🤣😼
Чтобы хоть как-то отделить кошачье время от обеденного, я когда-то сшила подстилки под приборы. Эти, как их... Ланч-маты!
А на днях посмотрела на них... Посмотрела... Скрутила в трубочку потуже и сунула в ведро - помойное. А то вон даже кошки презрительно на них, на эти маты смотрели.
Выкинула - и наладилась в магазин за новыми, пластиковыми, которые хоть мылом, хоть хлоргексидином обработать запросто.
Но я же вам не Инженер. Это только он способен за хлебом пойти и только хлеб и купить. Силища! Волища! Я слаба, поэтому...
Вот подстилочки...
А вот то, мимо чего я никак... Эх!..
И вот в доме стенают тофу и эноки, которые зимние опята, а мисо-пасты и нету! Это я вдруг вспомнила одну из своих прошлых жизней, когда мисо-суп любила очень.
Ну сейчас с этим просто: пошла в интернет да и купила эту пасту. Мисо, да... Тёмную, что характерно - дальше это важно оказалось. Вот она, красавица.
А ещё, как я вспомнила, в том супе что-то зелёненькое колыхалось. Тот же интернет спросила, а он мне: пф-ф, да нори, конечно! Вот, на, тебе вот это надо!
Пока ждала доставку, пытала всё тот же интернет на предмет рецепта мисо-супа.
А их, ребята, миллион... И ещё прицепная тележка сзади болтается... И, главное, везде водоросли эти разные. И, главное, нори почти не упоминают. Чаще другие - и тоже все разные... Ну я волевым усилием даже запоминать их не стала. На кой мне, я же нори жду.
И ещё, что характерно, количество этой пасты, которая мисо, в каждом рецепте своё. Кто советует 50 граммов - с осторожностью, потому что она солонее светлой. А кто разухабисто пишет: а-а, граммов 300-400 точно надо. Если что, соевым соусом доведёте вкус.
И вот как быть простой русской крестьянке, а, я вас спрашиваю?!
И если бы ещё мозг у этой крестьянки в наличии был, а то ведь блондинка трудолюбивая... Первым делом, чтобы уберечь мисо-пасту, я её принялась фасовать. Ну да, минимальную дозу и взяла!
Умумукалась вкрай! И стоять внаклон, и следить за показаниями весов... Так что вместо плиты решила навестить диван!
Легла, конечно. А в голове бабВера проснулась. Чего, мол, лежишь?! А кто доделывать будет? Мужик скоро есть захочет, иди вари бурду свою заморскую! И ножницами так в воображении клац-клац... Страшно!
Ну делать нечего, с бабВерой спорить бесполезно - особенно если моя собственная голова её генерирует. Встала и первым делом ножницы нейтрализовала. Изрезала эту нори! Или эти?..
И даже на красивую тарелочку выложила. Сама себе удивилась: чего это я?! А-а, они воня... э-э-э... Запах непривычный. Не рыбный, а рыба в духах - кхе-кхе, духовито, но для русской крестьянки тяжко! Вот селёдоШницу наследственную и достала. Мол, надо терпеть, Таня. Тебя не заставляли вообще-то!
Потом достала тофу... Ребята-а-а... Я же помню: он безвкусный. А этот с оливками - другого не было. Видимо, оливки и дали тот самый вкус. Какой? Не скажу, а то текст зарЭжут! 🤣 Но вот почему, почему я решила, что если ЭТО вскипятить, то станет лучше?! Хотя... Про мозг см. выше... Но воду поставила на огонь - раз уж назвалась груздём, надо браться за гуж!
Мисо-пасту в большинстве рецептов советовали развести в воде заранее, чтобы комочков не было. И вода та должна быть непременно 40 градусов, что вы! Вот я тут подготовилась... И всё смотрела на мисо... Что же эти граммы пасты мне напоминают?!.
Ещё грибы зачем-то мне понадобились... Видимо, рубли кошелёк жгли, да... Бледные, вытянутые, ох-охонюшки, жаль моя!.. Ладно, самое тощее решила отрезать - с землёй вместе. Даром что уплочено, но отмыть это нереально же!
Конечно, я сильно сомневалась в результате. Поэтому лапшу яичную вкусную отварила заранее и рыбу засолила лучшую. Да, так было в рецепте: солёную готовую разложить по мискам заранее, а не варить сырую. Уж малосольная форель всяко съёдобная! А лапша ещё и сытная...
И вот теперь точно пути назад нет. Грибы помыты, мисо уже не паста, а соус, тофу изрезан, нори воня... э-э... создаёт неповторимую ауру Востока.
Больше всего в одном из рецептов мне понравилось вот что (читать пафосно-утомлённым голосом):
"В японском мисо-супе очень важен баланс между тонущими ингредиентами и плавающими. К тонущим относится рыба и тофу, к плавающим - нори и кунжут..."
Точно! Кунжут надо поджарить на сухой сковородке, а то вдруг потонет больше, чем всплывёт!!!
Фух, вот так отлегло: вот это утонувшее и то, что всплывёт точно вкусное!
Тем временем вода закипела - тут её полтора литра, ай-ай, зачем ты рецептам поверила, крестьянка ты русская-а... Литра бы за глаза хватило на двоих-то!
Кхм, о чём бишь я... А-а, как вода закипела, поворачивайся скорее! Счёт пойдёт на секунды, а то всё пропадёт, шеф!
Нори и мисо-соус в кипяток и таймер на две минуты! Таймер!
Через две минуты - тофу в бульон и эноки. На одну минуту, а то эти опята станут резиновыми! Да, будут хрустеть, но разгрызть-то можно! Это всяко лучше грибной жвачки!!! Таймер! Минута!!!
Через минуту газ выключить и засечь ещё пять минут. Настоится! Это ж тебе не суровый русский борщ, это утончённый суп заморский, он успеет настояться! Так в рецептах обещано же ж!
___
Через пять минут - по таймеру, да! - я с опаской сняла пробу... Ну-у... Э-э-э... Инженер - человек интеллигентный... И меня любит... Должно обойтись без телесных повреждений... Смелее, Таня, разливай! И улыбайся шире!!! И подстилочки новые стели, удиви Художника в Инженере!
А, не погоди, стой! Безвкусно вышло, хоть соевый соус добавь заранее, прежде чем мужа на пытку звать! 50 граммов мисо-пасты на 1,5 л воды точно мало! Это если её так дегустировать, то там голая соль, а в воде ни соли, ни вкуса не осталось... Интересно, 5 ложек соевого соуса хватит? Ага... Ну ещё щепотку отечественной соли...
И вот никогда не думала, что скажу спасибо болячке в короне: если бы у меня остался нюх, я не знаю, чем бы дело кончилось! Ну а так съели, конечно. Тофу варка не помогла - как был в сыром виде противен на вкус, так и остался. Грибы хрустели знатно, ух, как хрустели! Водоросли пованивали, уж простите.
Хорошо, хоть рыба с лапшой не подвели.
Одним словом, эх и гад... эх, и заливная рыба этот ваш суп!
🤣🤣🤣
Это ж ещё не всё... Я ж ещё кунжутное масло купила - нерафинированное... Отзывы - самые разные. Кто писал, что м, вкус - тот самый! Кто панически кричал: как это сдать?! Верните деньги! Воняет пережжёнными семечками, не факт, что кунжута!!!
Я решила, что всё пустое и попробовать надо.
___
Похоже, я просто выброшу бутылочку... И правда пережгли. Всё пережгли - включая мои нервы!!!
___
Но ещё раз я подобный суп сварю. Мисо возьму аж 100 граммов на литр воды. Про тофу забуду - оставшиеся полпачки уже в ведре, фу! Нори оставлю на воздухе на подольше - авось выветрится, а?! Ну ведь когда-то же я обожала мисо-суп, надо же учиться! Зря что ли неделю изучала рецепты!
Ну, за безумство храбрых! Споёмте, друзья!
___
Отдельное спасибо за донаты. И вы не подумайте, я дождалась личного аванса на всё на это. 🤣🤣🤣 Свои тратила - ругать некого! А вам спасибо.
Что на ваши купила, не скажу, но нервы поправить получилось. Нет! Не это! То, что мне помогает, только по рецепту продаётся и стоит как оба крыла "Боинга". 😁
___
А, ой, про Стеллы же новости есть! Тут кто-то сам себе их отправлял, чтобы выяснить, сколько кому из 10 рублей за одну Стеллу причитается! Хо-хо, товарищи! Автору - 2 рубля 72 копейки. Остальное от 10 рублей - Дзену. Классно, правда?! 🤣😳🤣💪💃 Так что Стеллы игнорируем!