✅ Ингредиенты:
творог (не менее 9 процентов) - 500 г
сметана (не менее 20 процентов жирности) - 200 г
сливочное масло - 200 г
цукаты/сухофрукты/орехи - по желанию- 200 г
сахарная пудра - 200 г
яйца - 2 шт
сливки 35 процентов— 100 мл
ванильный сахар -1 ч.л
✅ Приготовление:
Творог протереть через сито.
Добавить сметану.
Хорошо перемешать.
Белки отделить от желтков и охладить в холодильнике
Предварительно размягченное сливочное масло взбить миксером добела вместе с желтками, не переставая взбивать, постепенно ввести сахарную пудру и ванильный сахар.
Перемешать все с творогом.
Добавить в массу цукаты или сухофрукты, перемешать.
Охлажденные белки взбить до пиков и аккуратно ввести в творожную массу.
Сливки взбить до пышной массы и вмешать в творожную массу.
Форму для пасхи выстелить двойным слоем влажной марли, выложить творожную массу.
Края марли завернуть, положить на них груз и поставить в холодное место минимум на 12 часов.
Перед подачей украсить Пасху по желанию.
Читайте также: