Видео рецепт доступен в VK. Можно посмотреть по ссылке:
Рыба получается нежной и сочной с хрустящей, румяной корочкой, подаём с ароматным сметанным соусом, который идеально подходит к рыбе и рыбным котлетам.
Подать такую рыбу можно как на ужин, так и на праздничный стол.
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице!
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!
Ингредиенты:
Филе рыбы (у меня морской окунь)- 800 г
Яйца - 2-3 шт.
Мука - для панировки
Соль - 1 ч. л.
Перец - по вкусу
Приправа для рыбы - 1/2 ч. л.
Растительное масло для жарки
Для соуса:
Огурец - 50 г
Сметана - 100 г
Сок лимона - 1 ч. л.
Горчица (баварская, дижонская) - 1 ч. л.
Сахар - 1 ч. л. без горки
Соль, перец по вкусу
Приготовление соуса.
Натереть огурец на самой мелкой терке.
В чашку к протертому огурцу добавить сметану, горчицу, сахар, соль, сок лимона.
Хорошо перемешать венчиком до однородной массы.
Рыбное филе вымыть и обсушить салфеткой. Филе разрезать на порционные кусочки.
В миску разбить яйцо, добавить соль (1/2 ч. л.) и размешать.
Для панировки: смешать муку, соль, перец, приправу для рыбы.
Кусочки филе обмакивать в муку, затем в яйцо и обратно в муку, обжаривать на сковороде с обеих сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
Рыба в хрустящем кляре и сметанным соусом готова!