Я всегда готовила карбонару по классическому рецепту, где в качестве соуса были желтки, перемешанные с пармезаном и водой из-под спагетти. А тут недавно, прогуливаясь по продуктовому магазину, увидела готовый соус. Баночка стоила 130 руб., и я решила её взять.
По рекомендациям, данной банки должно хватить на 400г спагетти. Я опишу рецепт для приготовления одной порции карбонары.
Итак, нам понадобятся:
· 50г спагетти;
· 2 ломтика бекона (≈30г);
· 38г соуса.
Последовательность приготовления:
1. Обжариваем бекон на сковороде до нужной вам зажарки.
Для насыщенности вкуса можно добавить чеснок: раздавите зубчики чеснока лезвием ножа и добавьте к бекону. Как только бекон дожарится — не забудьте убрать чеснок.
2. Параллельно отвариваем спагетти до состояния аль денте.
3. Добавляем спагетти к бекону, перемешиваем и выключаем плиту. Добавляем соус карбонара.
Интенсивными движениями перемешиваем все ингредиенты вместе. По желанию, можно добавить чёрный молотый перец.
Карбонара готова! Выкладываем её на тарелку. Приятного аппетита🤗