Каждый год одно и то же – я говорю себе, что в этом году куличи точно печь не буду, просто куплю. Потом смотрю на цены (на куличи с хорошим составом) и вот уже мои домашние куличики стоят в духовке 😀
Люблю экспериментировать с рецептами не только самих куличей, но и глазури. А вот с декором обычно не заморачиваюсь... но может надо бы? Праздник же!
Раньше, когда бабушка еще была с нами, я перед Пасхой организовывала себя, бабулю и маму. И мы все вместе пекли куличи и красили яйца. А потом делили на всех.
Мне очень нравилась такая традиция!
Заканчивали печь мы обычно уже к ночи, потом делали глазурь и просто посыпали готовыми посыпками.
Ничего особенного тут нет, но ночью нам было уже не до украшательств 😀
Сейчас я начинаю немного экспериментировать с декором, мне нравится! Поэтому решила собрать в этой статье все идеи, которые мне понравились. Скоро Пасха, вам точно пригодится!
Честно предупреждаю: некоторые фото тут мои, а некоторые я сделала с помощью нейросеток, чтобы наглядно показать все идеи на своих настоящих куличах 😊
Итак, как украсить куличи на Пасху?
1. Просто глазурь
Иногда самый простой вариант – и есть самый стильный! Минимализм и ничего лишнего. Почему нет?
Кулич с белой глазурью, которая аккуратно стекает по бокам, выглядит очень по‑домашнему и при этом нарядно! Можно сделать ее с легкими подтёками, как на фото.
Мои любимые рецепты глазури можно найти в этой статье:
2. Цветная глазурь
Если хочется чего-то яркого, но не хочется заморачиваться с декором, на помощь придет капля пищевого красителя (или немного сока ягод, но в этом случае цвета ограничены).
Рецепт этой глазури есть тут.
3. Готовая кондитерская посыпка
Это спасение, когда надо быстро и красиво. Нежная глазурь + посыпка – и уже совсем другое настроение, особенно если куличи для детей или в подарок.
Тем более, что сейчас посыпки бывают очень красивые: и шарики, и звездочки, и жемчужины – каких только нет!
Важно: посыпать нужно, пока глазурь ещё не застыла, иначе всё просто скатится с кулича!
4. Миндальные лепестки
Очень элегантный вариант, в этом году я делала (для съемок) на куличе именно такую посыпку! Еще и вкуснее, чем кондитерская.
Лепестки миндаля можно слегка поджарить на сухой сковородке, тогда вкус и аромат станут ярче. Я не стала, но в следующий раз попробую.
Смотрится нежно и аккуратно – как дорогая выпечка из кафе!
5. Орехи и сухофрукты
Здесь целое поле для фантазии! Подойдут, например:
- фисташки (дают красивый зелёный цвет)
- грецкие орехи
- миндаль
- курага
- изюм
- клюква
- различные цукаты
- курага
- даже сушеные дольки апельсинов!
Чтобы композиция смотрелась не как каша из всего, а аккуратно, советую не перегружать куличи и сочетать 2-3 цвета, не больше.
Мне кажется, какой кулич выглядит очень празднично!
6. Бисквитный мох
Рецепт показывала совсем недавно – смотрится как маленький зелёный садик на куличе. Мне нравится, очень по-весеннему!
По сути – это просто зелёный бисквит, который можно сделать и в духовке, и в микроволновке.
Сверху на мох можно посадить, например, маленькие шоколадные яйца или мини-цветочки из мастики или маршмеллоу.
7. Бисквитная мимоза
Тот же самый мох, только с ярко-желтым красителем. Я пока еще не пробовала, идея пришла мне во время написания статьи 😊
8. Веточки вербы из маршмеллоу
Очень милый вариант, который я уже попробовала, но не успела пока снять.
Идея такая: покрыть кулич глазурью и плотно прижать мини-маршмеллоу к тонким хлебным палочкам (можно еще обвалять в сахарной пудре). И всю эту конструкцию положить на кулич.
9. Сушки баранки
Очень душевный вариант в русском стиле. Мне визуально ну ооочень нравится такое!
Можно использовать маленькие сушки, прянички и маленькие крендельки. А дополнить композицию можно как на фото – орешками (миндаль хорошо сочетается по цвету).
10. Карамельные петушки
Можно использовать отдельно или в сочетании с предыдущим пунктом. Будет тоже вау!
Или вот еще вариант:
11. Кружево
Нам понадобится чистая красивая кружевная лента. Ее мы не будем, конечно же, пачкать в глазури! А просто красиво обернем готовый кулич, примерно так:
12. Гнезда из веточек
Можно использовать, например, веточки тимьяна или розмарина. В центр можно положить шоколадные яйца, орешки или сахарные цветочки.
13. Лаванда
Мало того, что это будет очень нежно и красиво, но еще и ароматно! Главное, чтобы за столом все любили запах лаванды (а то мало ли, вдруг у кого аллергия).
14. Свечи
Я часто видела в гостях и на фотографиях в соцсетях, как в центр кулича ставят церковные свечи. Сама так делала пару раз. Если это праздничный ужин, то смотрится необычно!
15. Ягоды и фрукты
Этот вариант подойдет, если вы точно знаете, что куличи съедятся быстро. Потому что ягоды долго при комнатной температуре не пролежат)
Можно использовать, например, голубику, клубнику и физалис.
А если переживаете, то свежие ягоды можно заменить на сушеные (сублимированные). Кулич, посыпанный сублимированной малиной, ммм... Я бы его даже из-за одной посыпки только ела!
__
Вот такая у меня для вас сегодня подборка! Куча идей – выбирайте любую ❤️
Вопрос для комментариев: Если вы печёте куличи, напишите, а чем вы обычно их украшаете?