Росстандарт планирует в текущем году разработать стандарты на хлебобулочные изделия, в том числе на пироги, пирожки и слойки. Об этом сообщает РИА Новости.
«В 2026 году в рамках Программы национальной стандартизации планируется разработка межгосударственных стандартов... (ГОСТ «Пироги и пирожки. Общие технические условия» и ГОСТ «Изделия хлебобулочные слоеные. Общие технические условия»), — говорится в сообщении.
Как отмечается, главная цель введения стандартов на выпечку заключается в закреплении требований к качеству продукции. Особе внимание в Росстандарте уделили сохранению традиционных рецептур, а также сочетанию с современными технологиями производства.
В ведомстве уточнили, что стандарты на хлебобулочные изделия разрабатываются в несколько этапов. Сначала идет подготовка и рассмотрение первых редакций, после чего будет их публичное обсуждение, а затем доработка с учетом замечаний и экспертиза.
До этого в Росстандарте разработали стандарт на шариковые ручки. Новый ГОСТ устанавливает требования к материалам и конструкции, вводит классификацию изделий, а также описывает методы испытаний, правила маркировки и упаковки. Материалы для составных частей ручек и стержни, по ГОСТу, должны быть сделаны из безопасных материалов.
Ранее в России объяснили «эпидемию» ГОСТов.