🥖 Багет с сыром — идеальный вариант для завтрака или перекуса

🥖 Багет с сыром — идеальный вариант для завтрака или перекуса ✨

Нежный, ароматный, с хрустящей корочкой и расплавленным сыром внутри — этот багет станет вашим любимым рецептом! Готовится просто, а результат впечатляет. А чесночно-масляная пропитка с зеленью делает его просто божественным! 😋✨

🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

• Мука — 210 г 🌾

• Сахар — 1 ст. л.

• Масло (у автора ГХИ, можно сливочное) — 60 г 🧈

• Разрыхлитель — 12 г (≈ 2 ч. л.)

• Соль — ½ ч. л.

• Сыр (твёрдый, хорошо плавящийся) — 120 г 🧀

• Молоко — 240 мл 🥛

• Яйцо — 1 шт. 🥚

Для смазывания:

• Сливочное масло — 40 г 🧈

• Зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок 🌿

• Чеснок — 1–2 зубчика 🧄

• Соль — по вкусу

👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ (шаг за шагом):

1. Подготовка:

• Разогрейте духовку до 200°C.

• Форму для багета (или прямоугольную форму для хлеба) застелите пергаментом.

2. Тесто:

• В большой миске смешайте яйцо, молоко и растопленное масло.

• Добавьте муку, сахар, разрыхлитель, соль и тёртый сыр.

• Тщательно перемешайте до получения однородного, густого теста(консистенция — как на кекс).

3. Выпечка:

• Переложите тесто в подготовленную форму, разровняйте.

• Выпекайте 25–30 минут до золотистого цвета и сухой шпажки.

4. Чесночное масло:

• Пока багет печётся, растопите сливочное масло.

• Добавьте мелко рубленую зелень, измельчённый чеснок и соль, перемешайте.

5. Пропитка:

• Готовый багет ещё горячим обильно смажьте чесночным маслом с зеленью.

• Дайте немного остыть (10–15 минут).

6. Подача:

• Подавайте тёплым или комнатной температуры.

• Идеально к супу, кофе, чаю или как самостоятельный перекус. 😋

💡 СОВЕТЫ И СЕКРЕТЫ:

• Сыр: Используйте чеддер, гауду, российский — любой хорошо плавящийся сыр даст насыщенный вкус.

• Масло: ГХИ (топлёное масло) придаёт особый ореховый аромат. Можно заменить сливочным.

• Форма: Подойдёт прямоугольная форма для хлеба (25×10 см) или круглая. Если нет специальной формы, можно выложить тесто на противень, сформировав руками небольшую буханку.

• Вариации:

— Добавьте в тесто сушёный чеснок, паприку или прованские травы.

— Вместо зелени для смазывания можно использовать базилик или кинзу.

— Сверху перед выпечкой можно посыпать кунжутом или семечками.

• Хранение: Багет вкусен в день выпечки, но можно хранить в пакете 2–3 дня и разогревать в тостере или духовке.

Приятного аппетита и ароматных завтраков! 🥖✨

#багет #сырныйбагет #выпечка #завтрак #перекус #домашнийхлеб #чеснок #рецепт #домашняякухня