Пельмени и хинкали подходят далеко не всем, и при ряде заболеваний от этих блюд лучше отказаться. Об этом в разговоре с Лентой.ру рассказал гастроэнтеролог СМ-Клиника Максим Лисовский.
Врач отметил, что в первую очередь такие продукты противопоказаны людям с острым панкреатитом, а также при обострении хронической формы этого заболевания. По его словам, сочетание жирной мясной начинки и плотного теста требует интенсивной выработки ферментов поджелудочной железы. Если орган находится в воспаленном состоянии, подобная нагрузка способна вызвать выраженную боль, тошноту и вздутие.
Лисовский также обратил внимание на пациентов с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. Особенно это касается периода обострения. Наваристые бульоны и тесто, по его словам, могут усиливать раздражение слизистой оболочки и провоцировать болевой синдром.
Кроме того, специалист рекомендовал соблюдать осторожность людям с дискинезией желчевыводящих путей. Жирный мясной бульон вызывает активное сокращение желчного пузыря или протоков после его удаления. Это может сопровождаться горечью во рту, ощущением тяжести в правом подреберье и послаблением стула.
Таким образом, несмотря на популярность пельменей и хинкали, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта их употребление может привести к ухудшению самочувствия.
Читайте также: