Добрый день, мой читатель, коллега, клиент и просто прохожий!
Моя статья названа также как известный фильм о любви, жизни и поиске себя в главной роли с Джулией Роберт.
Италия становится первым местом куда отправляется героиня после развода с мужем с которым прожила 8 лет в браке.
Не чувствуя себя счастливой, она уезжает, чтобы снова чувствовать вкус еды и по большому счету вкус жизни.
Возвращается героиня совсем иной уже из Индии. Она обретает ту внутреннюю силу и чувствительность, которые позволяют ей обрести любовь. Не избегать, а быть честной в своих чувствах.
Этот материал не о фильме, а скорее о той прозе жизни в которой мы сами можем создать себе немного Италии, вкуса и единения с сестрами по крови – такими же женщинами как мы сами.
На днях я осуществила маленькую мечту в качестве подарка себе на День рождения.
Затея не мудреная, но еще лет 20 назад подобные мероприятия осуществить было довольно трудно.
Немного Италии в Санкт-Петербурге мне и моим подружкам, включая маму подарил ресторан Бона Капона.
Я здесь бывала и раньше и как гастроэстет не могла не обратить внимание на пиццу, которую тут делают. Тесто здесь не уступает тому из которого готовят настоящую неаполитанскую пиццу.
Итак, я решила организовать не просто посиделки, а мастер-класс по приготовлению пиццы.
Как выяснилось, подобные мероприятия у них проводятся, но только для деток.
Однако, мечта встретилась с возможностью (так бывает, когда наши намерения сильны и искренни) и на моего организатора вышел шеф повар ресторана и предложил организовать мастер-класс для больших девочек.
Получилось так здорово!
С передниками, секретиками (я не ошиблась и оказалось, что у теста для пиццы в Боне масса важных секретов от муки особого помола до закваски, времени брожения и большого количества воды)!
Тесто и различные ингредиенты для начинки для нас подготовили заранее и вынесли к началу действа.
Столько нюансов важных для того, чтобы вкус получился и праздник был радостным – от правильной раскатки до количества начинки!
Мы сами приготовили разные виды пиццы (то есть включили энергию творца!), а потом когда ее вынесли для нас приготовленную мы окунулись в атмосферу тепла, объятий, благодарности шефу, ресторану и жизни и конечно вкуса!
Жизнь яркая тогда, когда в ней есть чувства!
- Чувствовать текстуру теста и найти баланс при его постепенном размятии (тесто для неаполитанской пиццы разминается руками) и формировании (особенно важно, чтобы получился бортик и тесто было в меру тонким).
- Чувствовать запах начинкой и специй (уже на пути к ресторану я окунулась в базиликовое облако).
- Чувствовать вкус пиццы и потрясающей корочки, которую окунают в смесь бальзамического уксуса и оливкового масла
- Чувствовать вкус вина, разлитого в необыкновенно красивые рифленые бокалы
- Чувствовать женское единение, общий интерес и вовлеченность в процесс
Чувствовать! И жить!
Это простое счастье о котором мы забываем.
Потому, что чувствовать на бегу невозможно.
Так что, можно не ехать далеко, а просто разрешить себе выпить не спеша чашку кофе, вместе сделать пиццу или напечь пироги или вдохнуть запах свежей листвы!
Женщина соткана из чувств, что не отменяет ее ума, поэтому, возвращая себе чувствительность, контакт с собой, мы обретаем себя, если вдруг потеряли.
[p]https://www.litres.ru/author/alya-alev/
Автор: Сердюк Алевтина Александровна
Психолог, Терапевт ЭОТ
Получить консультацию автора на сайте психологов b17.ru