Готовлю так:
Ленивые вареники с капустой
1. Ставлю на огонь сковородку. Наливаю 2 столовые ложки растительного масла и добавляю немного топлёного масла.
Беру 2 небольшие луковицы, нарезаю мелким кубиком.Выкладываю лук в разогретое масло. Добавляю щепотку соли и щепотку сахара.
Перемешиваю и обжариваю 3–4 минуты, чтобы лук стал мягким.
Беру 1 морковь, натираю на крупной тёрке и добавляю к луку. Перемешиваю и обжариваю вместе.
2. Беру кусочек белокочанной капусты 200–250 г, тонко шинкую. Затем делаю несколько поперечных надрезов ножом, чтобы полоски не были длинными.
3. Ставлю кастрюлю с водой для макарон. Наливаю примерно 2 литра воды, добавляю 1 чайную ложку соли и довожу до кипения.
4. Когда лук с морковью готовы, добавляю нашинкованную капусту 200–250 г. Перемешиваю и готовлю, пока капуста немного уменьшится в объёме.
5. В кипящую воду засыпаю макароны 200–250 г, перемешиваю и варю по инструкции на упаковке.
6. Когда капуста стала мягче, добавляю специи:
- 0,5 чайной ложки сушёного чеснока
- щепотку мускатного ореха
- 0,5 чайной ложки молотого кориандра
- 0,5 чайной ложки сладкой паприки
- соль по вкусу
Перемешиваю.
7. Добавляю в сковороду к овощам квашеную капусту 2–3 столовые ложки. Перемешиваю и обжариваю около 10 минут на среднем огне.
8. С готовых макарон сливаю воду и добавляю всю порцию макарон 200–250 г в сковородку с капустой.
Всё хорошо перемешиваю и добавляю чёрный молотый перец по вкусу.
Выключаю нагрев, ещё раз перемешиваю. Блюдо готово.
Вкусно! Просто! И быстро!
Приятного аппетита.
РЕЦЕПТ:
Макароны - 400 гр.
Капуста - 200-250 гр. свежая
Квашенная капуста - 150 гр.
1 луковица
1 морковь
растительное масло
специи и соль по вкусу
#ухтыкухня #макароны #ленивыевареники #скапустой #какприготовитьмакароны #тушенаякапуста #наужин #наобед