Картофель – классический ингредиент русской кухни, доступный круглый год. Он универсален и позволяет создавать простые, но вкусные блюда. Мы собрали три бюджетных рецепта, которые помогут вам быстро и легко приготовить сытный ужин для всей семьи.
Предлагаем вашему вниманию рецепты в духовке, мультиварке, а также не требующие никакого запекания.
1. Картофельные драники
Этот рецепт подойдет тем, кто любит хрустящие и нежные картофельные оладьи.
Ингредиенты:
- картофель – 6–7 штук;
- лук – 1 небольшая луковица;
- яйцо – 1 штука;
- мука – 2–3 столовые ложки;
- соль, перец – по вкусу;
- масло для жарки.
Рецепт:
1. Натереть очищенный картофель на мелкой терке.
2. Соединить с натертым заранее луком, яйцом и мукой. Не забудьте посолить и поперчить.
3. Зачерпните ложкой получившуюся массу и сформируйте оладушки или небольшие котлетки.
4. Обжарьте на разогретой сковороде до золотистой корочки с двух сторон.
Совет: для пышности можно добавить щепотку соды, а картофель следует отжать, чтобы драники были плотными и цельными.
2. Картофельный салат
Это блюдо подойдет для тех, кто хочет попробовать что-то новое и одновременно простое.
Ингредиенты:
- картофель – 550 граммов;
- квашеная капуста – 350 граммов;
- соленые огурцы – 250 граммов;
- репчатый лук – 1 штука;
- горчица – 1 чайная ложка;
- укроп – небольшой пучок;
- растительное масло – по вкусу.
Рецепт:
1. Отварить картофель в мундире, охладить и порезать кубиками.
2. Нарезать огурцы и капусту, смешать с картофелем.
3. Смешать все вместе, добавив лук.
4. Подавать салат следует, заправив маслом и горчицей, а также посолить и поперчить по вкусу.
3. Картофельная запеканка в мультиварке
Рецепт, который понравится тем, кто ценит удобство и скорость приготовления.
Ингредиенты:
- картофель – 550 граммов;
- молоко – 130 мл;
- яйца – 2 штуки;
- сыр – 150 граммов;
- лук – 1 штука;
- сливочное масло – 50 граммов.
Рецепт:
1. Требуется обжарить полукольца лука на сливочном масле в мультиварке на режиме «выпечка».
2. Очищенный картофель нарезать кружочками и промыть от крахмала. Затем просушите и смешайте с жареным луком.
3. Готовим заливку из молок, яиц, соли и приправ – смешиваем все до однородной консистенции. После чего добавляем тертый сыр.
4. Загружаем в мультиварку картофель и заправляем смесью.
5. Посыпать сверху сыром и запекать в режиме «выпечка» около 1 часа.
Эти блюда доказывают, что картофель – не только дешево, но и вкусно. Экспериментируйте и находите свои любимые сочетания!
Читайте также:
Дача без сырости: проверяем от подвала до крыши и боремся с грибком
Если сильно триггерит: как легко справиться с негативным эмоциями и страхами
«Книжное похмелье»: что делать, когда закончилась любимая серия книг и хочется продолжения