Итоги Asia's 50 Best Restaurants 2026: кто формирует гастрономический ландшафт Азии
Коллеги, опубликован главный азиатский ресторанный рейтинг этого года. География топ-50 охватила 17 городов, показав высочайшую конкуренцию и креативность в регионе.
Ключевые факты рейтинга:
▪️Первое место забрал гонконгский проект The Chairman. Ресторан официально вернулся на вершину списка впервые с 2021 года.
▪️Абсолютным лидером по количеству заведений в топ-50 стал Бангкок.
▪️На втором месте по уровню представительности находится Токио.
▪️Сингапур делит третью позицию с такими гастрономическими тяжеловесами, как Гонконг и Сеул: каждый из этих городов забрал по 6 мест в рейтинге.
Какие концепции выигрывают (на примере 6 проектов Сингапура):
▪️Odette (№ 19): французская высокая кухня. Проект признан лучшим рестораном Сингапура, а его винный директор Лесли Лю получил награду «Лучший сомелье Азии».
▪️Seroja (№ 20): прогрессивная кухня Малайского архипелага.
▪️Born (№ 23): симбиоз французских техник с китайской философией.
▪️Les Amis (№ 38): проверенный временем фаворит в сегменте fine dining.
Labyrinth (№ 40): современная локальная сингапурская кухня.
▪️Nae:Um (№ 45): современный взгляд на корейскую кухню.
#рейтинг #азия
