Добрый день читатели канала ЭкоОазис. Современная дача — это не только овощи, ягоды, цветы, но и грибы. Да. Я не ошиблась и не рассказываю выдуманные истории. В настоящее время на своем садовом участке можно вырастить настоящие белые грибы! Спросите как? Я сама проверила два действенных способа и готова поделиться с Вами полученным результатом.
Способ 1. Выращивание белых грибов из мицелия
Мицелий или грибница — это тело грибов, которое состоит из тонких нитей, разветвленных в разные стороны. Развивается в субстрате (почве, древесине, тканях живого организма) или на его поверхности.
Мицелий грибов есть в продаже! Именно его надо использовать для самостоятельного выращивания лесного деликатеса.
Сажать мицелий в открытый грунт можно с мая по сентябрь. Для грибов лучше выбрать затененное место вблизи деревьев, с которыми он вступает в микоризу (симбиотическую связь). Это могут быть ель, сосна, пихта, дуб, бук, граб или берёза. Если на участке нет требуемых деревьев, то можно выращивать грибы под классическим навесом, в тени теплиц и заборов, но урожайность будет существенно ниже. Я выращиваю беленьких под березой.
Схема посадки мицелия:
1. На выбранном участке снимается верхний слой грунта на глубину примерно 20 см. Если посадка осуществляется под деревьями, то ямки выкапываются по периметру приствольного круга на расстоянии 30 см друг от друга. Если грибы будут посажены под навесом, то между рядами надо оставить расстояние в 40–50 см.
2. На дно ямы уложите плодородный слой из компоста или грунта с большим количеством торфа. Плодородный слой должен составлять не менее 2 см. Такая подушка будет полезным удобрением и надежной защитой, помогающей мицелию быстрее развиваться.
3. Поместите мицелий в ямы.
4. Укройте ямы снятым ранее грунтом.
5. Хорошо увлажните почву. Поливать посадки рекомендуется из распылителя, чтобы не повредить споры грибов.
Далее грибам требуется регулярный полив. Важно, чтобы влажность на участке с посадками поддерживалась на уровне 40%.
Уровень влажности почвы можно определить тестером или без специальных приборов. Для этого надо взять ком земли и сжать его в руке. Если комок легко рассыпается, то влажность составляет примерно 40%. Если комок более прочный, но по поверхности идут трещины, то уровень влажности составляет примерно 60%. Если комок прочный и не распадается, то влажность составляет 80% и более.
На зиму участок с грибами и участок в радиусе 2 м от места посадки рекомендуется закрыть опавшими листьями, соломой или мхом. После таяния снега защитный слой убирают.
Такой способ позволяет получить урожай в этом же году, если посадка была проведена в мае — начале июня или на следующий год (при более поздней посадке мицелия).
Способ 2. Выращивание белых грибов из шляпок
Чтобы вырастить белые грибочки из шляпок, собранных в лесу, надо:
1. Замочить собранные грибы в воде примерно на 1 сутки. Для замачивания лучше использовать дождевую воду, воду из реки или другого водоема, расположенного поблизости или воду из колодца. Использовать хлорированную воду из крана строго запрещено.
2. После настаивания разомните грибы руками. В итоге должна получиться однородная масса.
3. Раствор процедите через марлю и вылейте его в подготовленные ямки (как в предыдущем способе).
4. Поверх равномерно распределите оставшуюся грибную массу и накройте землей.
Дальнейший уход полностью соответствует предыдущему способу.
Выращивание белых грибов из шляпок занимает больше времени. Собрать первые вкусные плоды получится только на следующий год.
Следует отметить, что оба способа недолговечны и уже через 3–4 года процедуру посадки придется повторить.
Белые грибы очень ценятся за насыщенный вкус и приятный аромат. Их можно жарить, тушить, мариновать, варить в супах и использовать для приготовления соусов. В грибах много белка, витаминов (B1, B2, B3, B6, B9, A, C, D, PP) и полезных для здоровья человека минералов (кальций, калий, медь, натрий, железо, фосфор), которые укрепляют иммунитет, стимулируют обмен веществ, предупреждают развитие сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
А Вы выращиваете белые или какие-либо другие грибы на даче? Какие секреты получения хорошего урожая знаете? Подписывайтесь, делитесь своим опытом в комментариях.
Спасибо за внимание!