57 подписчиков

🍒 Gastreet 2026 представил соавторов и спикеров деловой программы

27 марта27 мар

2 мин

В этом году за программу Gastreet International Restaurant Show отвечают эксперты, которые не раз помогали бизнесу выстоять и точно знают, где искать точки роста. 👤 Среди соавторов программы: • Дмитрий Левицкий — сооснователь и главный идеолог Gastreet, ресторатор, совладелец и президент группы компаний HURMA, руководитель проекта винного города «Белый мыс». • Георгий Карпенко — сооснователь и программный директор Gastreet, совладелец и директор по развитию группы компаний HURMA. • Сергей Миронов — ресторатор, основатель ресторанов «Мясо&Рыба», председатель Координационного совета Федерации рестораторов и отельеров. На протяжении многих лет выстраивает диалог между ресторанным бизнесом и властью — знает, как сделать так, чтобы к голосу индустрии прислушивались. • Екатерина Пугачева — эксперт по развитию ресторанов, журналист, председатель жюри The World's 50 Best Restaurants в регионе Россия, Восточная Европа и Центральная Азия, куратор шефской площадки. Именно она привлечет миров

В этом году за программу Gastreet International Restaurant Show отвечают эксперты, которые не раз помогали бизнесу выстоять и точно знают, где искать точки роста.

👤 Среди соавторов программы:

• Дмитрий Левицкий — сооснователь и главный идеолог Gastreet, ресторатор, совладелец и президент группы компаний HURMA, руководитель проекта винного города «Белый мыс».

• Георгий Карпенко — сооснователь и программный директор Gastreet, совладелец и директор по развитию группы компаний HURMA.

• Сергей Миронов — ресторатор, основатель ресторанов «Мясо&Рыба», председатель Координационного совета Федерации рестораторов и отельеров. На протяжении многих лет выстраивает диалог между ресторанным бизнесом и властью — знает, как сделать так, чтобы к голосу индустрии прислушивались.

• Екатерина Пугачева — эксперт по развитию ресторанов, журналист, председатель жюри The World's 50 Best Restaurants в регионе Россия, Восточная Европа и Центральная Азия, куратор шефской площадки. Именно она привлечет мировой опыт на Gastreet 2026.

• Татьяна Симонова — основатель «Академии сервиса», шеф-тренер, куратор школы сервиса Novikov School. Давно вышла за рамки классического сервиса и работает с формированием впечатлений клиента в девелопменте, арт-культуре и других сферах. Привлечет в программу экспертов из смежных индустрий, чей опыт откроет новые решения для ресторанного бизнеса.

• Светлана Купрейчик — руководитель направления управления персоналом группы компаний HURMA, создатель профессионального сообщества для специалистов по работе с командами. Объединяет профессионалов с реальным опытом в найме, обучении и оптимизации команд и пригласит сильнейших из них в нашу программу.

🔥 Вместе со спикерами они раскроют ключевые фокусы деловой программы:

• оптимизация (и почему это новая база для отрасли);

• искусственный интеллект (и как с ним продуктивно сотрудничать);

• диверсификация (и куда еще смотреть ресторатору);

• законодательные реалии (и как к ним адаптироваться).

🤝 Также участие в деловой программе уже подтвердили:

• Пауло де Соуза — владелец и шеф-повар 大酉 Dayou The Merchants (Шанхай, Китай);

• Максут Ашкар — сооснователь и шеф-повар ресторана Neolokal (Стамбул, Турция);

• Диого Миранда — специалист по стратегии развития в гостиничном и ресторанном бизнесе, экс-директор Central (Перу) (Лиссабон, Португалия);

• Димитриос Мудиос — владелец и шеф-повар Ōre (Бангкок, Тайланд);

• Нурислам Шарифулин — владелец сети ресторанов P.Love, Love.ashe, Мясной (Казань) и др.

📆 7–12 июня 2026