В начале сезона, когда виноград еще не созрел они являются органическими хищниками, поедая тлю и клещей. За свою жизнь только одна божья коровка в состоянии съесть около 5000 особей тли. Это делает их союзниками в поддержании здоровья виноградной лозы.
Но при сборе урожая, попадая в измельчители вместе с виноградом они выделяют желтую жидкость с неприятным запахом, известную как метоксипиразины, придающую вину зеленый, горьковатый вкус, похожий на арахисовое масло, спаржу или аромат божьей коровки. Чтобы предотвратить это, виноградари часто тщательно сортируют виноград, удаляя насекомых перед ферментацией.
Божьи коровки на виноградниках – это одновременно и польза, и вред.
В начале сезона, когда виноград еще не созрел они являются органическими хищниками, поедая тлю и клещей. За свою жизнь только одна божья коровка в состоянии съесть около 5000 особей тли. Это делает их союзниками в поддержании здоровья виноградной лозы.
Но при сборе урожая, попадая в измельчители вместе с виноградом они выделяют желтую жидкость с неприятным запахом, известную как метоксипиразины, придающую вину зеленый, горьковатый вкус, похожий на арахисовое масло, спаржу или аромат божьей коровки. Чтобы предотвратить это, виноградари часто тщательно сортируют виноград, удаляя насекомых перед ферментацией.