Когда хочется чего-то красивого к чаю, многие сразу думают, что придется долго возиться с тестом, кремом и формовкой. А ведь есть рецепт, который выглядит эффектно, готовится просто и собирает комплименты даже на обычной кухне.
Эти яблочные слойки в аэрогриле я люблю за тот самый момент, когда тонкие ломтики яблок раскрываются лепестками, а слоеное тесто становится румяным и хрустящим. Получаются настоящие розочки - нежные, ароматные, очень уютные.
КБЖУ на 100 г:
калории - 248 ккал
белки - 3,4 г
жиры - 11,2 г
углеводы - 33,1 г
Что понадобится:
слоеное бездрожжевое тесто - 250 г
яблоки - 2 шт.
сахар - 1,5 ст. л.
корица - 0,5 ч. л.
джем или абрикосовый конфитюр - 2 ст. л.
сахарная пудра - для подачи
немного воды и лимонного сока
Приготовление:
Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте очень тонкими ломтиками. Сбрызните лимонным соком и прогрейте 2 - 3 минуты в горячей воде, чтобы стали мягче и не ломались.
Тесто слегка раскатайте и нарежьте полосками шириной около 4 - 5 см. Смажьте каждую полоску тонким слоем джема, посыпьте сахаром с корицей. По верхнему краю выложите яблочные ломтики внахлест так, чтобы они выступали, как лепестки. Нижний край теста подверните и аккуратно сверните рулетом.
Выложите розочки в силиконовые или бумажные формочки. Готовьте в аэрогриле при 180 градусах 12 - 15 минут до золотистой корочки. Если верх начинает быстро румяниться, убавьте температуру до 170 градусов.
Подавайте теплыми, присыпав сахарной пудрой. На тарелке такие розочки смотрятся особенно красиво рядом с ложкой густого йогурта или шариком мороженого.
Лайфхаки и советы:
Лучше всего подходят плотные яблоки с легкой кислинкой. Не режьте ломтики толсто, иначе розочки будут грубыми. Джем нужен совсем тонким слоем, чтобы тесто не намокло. Если хотите более яркий вкус, добавьте щепотку ванили или немного апельсиновой цедры.
Готовили бы такие розочки к чаю или на праздничный стол? Напишите в комментариях, и я подготовлю для вас еще несколько красивых рецептов для аэрогриля с яблоками.