Когда не хочется полдня стоять у плиты, а семью всё равно надо накормить вкусно, я собираю вот такое меню на день. Всё простое, из понятных продуктов, без тяжёлой еды и бесконечной жарки. Аэрогриль здесь реально выручает - завтрак, горячее на обед и ужин получаются быстро, а два свежих салата делают меню лёгким и живым.
Это тот случай, когда еда выглядит аппетитно, пахнет по-домашнему, а кухня после готовки не похожа на поле боя.
Ингредиенты
Завтрак - конвертики из лаваша с творогом и сыром
Лаваш - 2 листа
Творог - 180 г
Сыр - 100 г
Яйцо - 1 шт
Укроп - 10 г
Обед - куриные бёдра с картофелем
Куриные бёдра - 500 г
Картофель - 600 г
Паприка - 1 ч. л.
Чеснок - 2 зубчика
Масло - 1 ст. л.
Ужин - кабачковые оладьи в аэрогриле
Кабачок - 400 г
Яйцо - 1 шт
Мука - 60 г
Соль - по вкусу
Салат 1
Огурцы - 200 г
Редис - 150 г
Сметана - 2 ст. л.
Салат 2
Помидоры - 200 г
Листья салата - 70 г
Брынза - 80 г
Приготовление
Для завтрака смешиваю творог, тёртый сыр, яйцо и укроп. Заворачиваю начинку в лаваш конвертами, выкладываю в чашу аэрогриля и готовлю 8-10 минут при 180 градусах.
На обед бёдра натираю чесноком, паприкой и солью. Картофель режу дольками, слегка сбрызгиваю маслом. Готовлю всё вместе 25-30 минут при 190 градусах, один раз переворачиваю.
Для ужина кабачок натираю, отжимаю сок, смешиваю с яйцом, мукой и солью. Формирую небольшие оладьи, выкладываю на пергамент и готовлю 12-15 минут при 180 градусах.
Салаты совсем простые: для первого режу огурцы и редис, заправляю сметаной. Для второго соединяю помидоры, салат и брынзу.
КБЖУ на 100 г
Конвертики из лаваша: 210 ккал, белки - 11 г, жиры - 10 г, углеводы - 18 г.
Курица с картофелем: 165 ккал, белки - 12 г, жиры - 9 г, углеводы - 9 г.
Кабачковые оладьи: 89 ккал, белки - 3,8 г, жиры - 2,7 г, углеводы - 11 г.
Салат с редисом: 52 ккал, белки - 1,7 г, жиры - 3,4 г, углеводы - 4 г.
Салат с брынзой: 96 ккал, белки - 4,6 г, жиры - 7 г, углеводы - 3,2 г.
Лайфхаки и советы
Лаваш лучше брать тонкий, но плотный - тогда конвертики не рвутся. Картофель для аэрогриля не режьте слишком толсто, иначе середина останется сыроватой. Кабачок обязательно хорошо отжимайте, чтобы оладьи не поплыли. А салаты лучше собирать прямо перед подачей - так они остаются хрустящими и свежими.
Подача
Завтрак подаю с ложкой густого йогурта, обед - с зеленью и салатом из редиса, а ужин особенно хорош с чесночным соусом на основе сметаны.
Если хотите, я подготовлю ещё один такой вариант - уже с более бюджетным меню на день для аэрогриля или с ПП-уклоном для всей семьи.