Вы стараетесь питаться правильно, едите овощи, фрукты, клетчатку — и после каждого такого приёма пищи чувствуете себя хуже чем после бургера, и начинаете думать что здоровое питание это просто не для вас или что ваш организм устроен как-то не так.
Организм устроен правильно — просто в нём уже происходит кое-что важное, о чём стоит знать.
Когда здоровая еда вызывает вздутие, газы, боль и дискомфорт — а фастфуд проходит спокойно — это не парадокс и не индивидуальная особенность, это классическая картина СИБРа или нарушения микробиома тонкой кишки, и объяснение этому очень конкретное.
Капуста, брокколи, яблоки, лук, чеснок, бобовые и большинство фруктов относятся к группе FODMAP — это ферментируемые углеводы которые в норме перерабатываются бактериями в толстой кишке и это корм полезным бактериям, которые отвечают за наше здоровье.Нно при СИБРе плохие бактерии уже сидят в тонкой кишке (раньше) и начинают ферментировать эту еду прямо там — производя огромное количество газов водорода и метана которые растягивают стенки кишки, вызывают боль, вздутие и нарушение моторики.
Фастфуд при этом проходит чуть спокойнее по простой причине — он состоит преимущественно из рафинированных углеводов и жиров которые не содержат ферментируемой клетчатки. реакция в виде тяжести все равно будет, так какпростые углеводы тоже дают размножение флоры, а окисленные жиры огромную нагрузку на печень и желчный, но.. газов действительно может быть меньше
✔Это важно понимать по одной причине — многие люди в этой ситуации интуитивно начинают убирать из рациона овощи и фрукты и переходить на еду которая не вызывает симптомов, и краткосрочно им становится лучше, но долгосрочно они лишают себя клетчатки и нутриентов которые необходимы для восстановления нормального микробиома и здоровья кишечника в целом. Да и на простых углеводах - типа кашка из овсянки 5ки у вас все равно разрастутся грибы и патогенная флора и будут газы - вопрос времени.
✔Правильная стратегия в этой ситуации выглядит иначе — временное исключение высокоферментируемых продуктов используется как инструмент снижения симптомов пока идёт лечение СИБРа, а не как постоянный способ питания, потому что цель не в том чтобы навсегда отказаться от брокколи, а в том чтобы устранить избыточный бактериальный рост и вернуть тонкой кишке нормальную среду в которой полезная еда снова будет усваиваться а не бродить.
Есть и ещё один момент который часто упускают — реакция на FODMAP продукты может быть связана не только с СИБРом но и с нарушением желчеоттока, потому что желчь участвует в подавлении избыточного роста бактерий в тонкой кишке и когда её не хватает — ферментация усиливается даже при небольшом количестве клетчатки в рационе.
Если вы узнали себя в этом описании и хотите разобраться есть ли у вас СИБР, как правильно выстроить питание и какая схема лечения подойдёт именно в вашем случае — напишите в директ слово сибр, и вы получите полное руководство по диагностике и лечению с пятишаговой системой устранения симптомов, рекомендациями по питанию и схемами приёма нутрицевтиков.
https://taplink.cc/marina_shestakova/p/b5bc21/
А теперь вопрос который многих заставит задуматься: вы замечали что какая-то конкретная здоровая еда стабильно вызывает у вас реакцию — и давно убрали её из рациона считая что просто не переносите этот продукт? Напишите в комментариях что это за продукт — очень интересно посмотреть насколько часто это окажется что-то из списка FODMAP.