В разгар ограничений по пастереллезу в Свердловской области, когда фермеры сталкивались с перепроизводством молока, а жители беспокоились о росте цен на продукты, один из крупнейших переработчиков региона — АО «Ирбитский молочный завод» — сделал неожиданный ход. Предприятие снизило отпускные цены на три ключевых продукта: пастеризованное молоко, сметану и сливочное масло.
Это решение напрямую затронуло тысячи семей в Екатеринбурге, Нижнем Тагиле, Каменске-Уральском, Первоуральске и других городах области. Благодаря дополнительным скидкам для торговых сетей конечная стоимость на полках в «Магните», «Пятерочке» и «Монетке» стала заметно ниже. Редакция KU66 разбирается, как заводу удалось сохранить стабильность и почему это выгодно именно уральцам.
Почему именно сейчас: карантин и перепроизводство молока
11 февраля 2026 года в Свердловской области ввели карантин по пастереллезу крупного рогатого скота. Ограничения затронули более 20 муниципалитетов, включая Ирбитский округ, где расположен сам завод и его агрофирма. Запрет на вывоз сырого молока за пределы региона привел к резкому переизбытку сырья: закупочные цены упали, часть молока пришлось утилизировать, а перерабатывающие мощности оказались под серьезной нагрузкой.
Ирбитский молочный завод, который производит около четверти всей молочной продукции области, не стал ждать. С конца февраля предприятие увеличило ежедневный прием молока более чем на 110 тонн сверх контрактных объемов. Это огромная нагрузка и на коллектив, и на оборудование, но завод справляется.
«Для оказания содействия нашим партнерам завод с конца февраля существенно увеличил принимаемый объем молока. Для коллектива и для оборудования это очень серьезная задача, но в настоящее время мы с ней успешно справляемся», — отметили на предприятии.
К марту ограничения начали снимать поэтапно: к 11 марта — в 15 муниципалитетах, к 20 марта — уже в 24. Но даже в пике кризиса Ирбитский завод не только не сократил производство, а продолжил выполнять свою социальную функцию — обеспечивать регион доступными продуктами питания.
Три продукта, которые стали дешевле: что именно подешевело и на сколько
Завод не раскрывает точные цифры снижения (окончательная цена формируется торговыми сетями), но официально подтвердил: покупатели уже могут заметить снижение на пастеризованное молоко, сметану и сливочное масло.
Это именно те позиции, которые уральцы покупают чаще всего: молоко для семьи и детей, сметана для борща и блинов, масло для выпечки и бутербродов.
За счет дополнительных скидок сетям предприятию удалось снизить нагрузку на кошельки свердловчан. В условиях, когда многие семьи в Екатеринбурге и области экономят на продуктах, такой шаг от местного производителя особенно ценен.
Как завод справляется с нагрузкой и сохраняет ассортимент
Ирбитский молочный завод активно сотрудничает с министерством АПК и потребительского рынка Свердловской области, а также с местными сельхозпроизводителями. Это позволяет оперативно реагировать на ситуацию и поддерживать устойчивость всей отрасли.
Важный момент: изменения в ассортименте не зависят от объемов сырья. Новинки появляются только на основе реального спроса жителей региона. Работа над расширением линейки идет постоянно — завод продолжает выпускать привычные продукты и готовит обновления, которые понравятся уральцам.
Почему это важно для свердловчан прямо сейчас
В условиях карантина и перепроизводства многие опасались, что цены на молочку вырастут или продукты исчезнут с полок. Ирбитский завод показал обратное: даже при повышенной нагрузке на логистику и мощности предприятие не только удержало объемы, но и сделало ключевые товары доступнее.
Это классический пример социальной ответственности крупного уральского производителя. Пока в других регионах молочка то дорожает, то пропадает, наш завод помогает сохранить стабильность цен именно для семей из Свердловской области.