🍒 Пальмовая ветвь 2026: новая программа антикризис
Уже 20 апреля в Москве состоится финал премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» 2026.
Авторы лучших новых ресторанных концепций страны поделятся своими уникальными бизнес-кейсами и универсальными практическими решениями, а также обсудят насущные проблемы индустрии.
Программа финала Премии состоит из двух частей: дневной бизнес-фестиваль и вечерний гала-ужин с выборами «золотой» ресторанной концепции года.
👤 В этом году правила создания успешных проектов обсудят:
• Татьяна Мельникова
• Александр Кроитор
• Сергей Гаспаров
• Ренат Царицанский
• Екатерина Зайдес
• Артем Атопшев
• Роман Калинин
• Игорь Синдеев
• Марк Шах Акбари
• Елизавета Михайлова
• Вячеслав Вьюник
• Олег Азимов
• Евгений Викентьев
и другие рестораторы и шефы, которые придумали и реализовали лучшие ресторанные концепции года по версии экспертов «Пальмовой ветви».
📚 Дневная часть финала будет состоять из 4-х тематических блоков:
• Блок 1. Место в сердце: локальные ценности, новая ностальгия и другие источники развития актуальных ресторанных концепций.
Спикеры: авторы концепций «Слойка» (Екатеринбург), «Альпинисты» (Сочи, Красная Поляна), «Цитадель» (Нижний Новгород).
• Блок 2. Новые формы: как гастроклассика Востока и Запада превращается в современные рестораны — от идеи до клиентского опыта.
Спикеры: авторы концепций Chère Maman (Москва), Pomme Verte (Москва), Lali (Сочи).
• Блок 3. За столом с шефом: особенности и возможности поварских концепций — креатив и (или) бизнес.
Спикеры: авторы концепций «Ба» (Тула), «История в тарелке» (Калининград), Centrale Bistro (Москва).
• Блок 4. Кино, вино и домино: как работают гибридные ресторанные концепции в 2026 году — структура, управление, маркетинг.
Спикеры: авторы концепций Kaifuso (Москва), Michèle (Санкт-Петербург), Urban Winery (Москва).
✨ В вечерней программе финала — традиционный гала-ужин, за гастрономическую составляющую которого в этом году отвечают шефы «АгаларовРест», а за атмосферу — финалисты премии «Пальмовая ветвь» и их креатив.
Кто станет обладателем бронзовой, серебряной и золотой «Пальмовой ветви» 2026, узнаем совсем скоро.
Подробнее: palmafest.ru
📆 20 апреля
❤️ Конгресс-центр Connect
#Инфопартнерство
