Colterenzio Pfefferer — это элегантное белое полусухое вино из региона Трентино-Альто-Адидже (Италия), созданное из винограда сорта Мускат жёлтый (*Moscato Giallo*). Крепость напитка составляет 12%, а стиль отличается свежестью, фруктовыми нотами и приятной минеральностью .
Основные характеристики
- Страна: Италия.
- Регион: Трентино-Альто-Адидже.
- Сорт винограда: Мускат жёлтый.
- Тип: белое полусухое.
- Крепость: 12%.
- Объём: 0,75 л.
Органолептические свойства
- Цвет: светло-соломенный с золотистым блеском.
- Аромат: яркий, с оттенками спелых фруктов (персик, груша, цитрусовые), цветов и лёгкими пряными нюансами.
- Вкус: мягкий, чистый, с фруктово-минеральными нотами, умеренной кислотностью и приятным послевкусием.
- Послевкусие: освежающее, с лёгкой кислинкой и минеральными оттенками .
Производство и гастрономические сочетания
Вино производится кооперативом *Colterenzio*, который объединяет более 290 виноделов региона. Виноград проходит ферментацию в стальных ёмкостях при контролируемой температуре (около 16°C), что позволяет сохранить свежесть и яркость аромата. Выдержка осуществляется в нейтральных ёмкостях, чтобы не заглушить натуральный характер вина .
Colterenzio Pfefferer отлично сочетается с:
- лёгкими закусками и антипасти;
- блюдами из рыбы и морепродуктов;
- белым мясом и овощными салатами;
- сырами средней выдержки;
- фруктовыми десертами .
Это вино идеально подходит как для романтического ужина, так и для праздничного застолья или повседневного обеда. Благодаря своей универсальности и свежести оно пользуется популярностью среди ценителей итальянских вин.
#ужин #вино #белое