Об этом в пятницу, 3 апреля, сообщает ТАСС.
В проекте документа также содержатся рекомендации по приготовлению жульенов, заливных, вареников, драников, запеканок, зефирных десертов, кулебяк, русской горчицы, хрена, компотов, пирожных «Картошка», горохового супа, зеленых щей, бараньего бока с кашей, сбитня, хвороста и блинов.
Как сообщили в Минпромторге, проект ГОСТа традиционной русской кухни был создан рабочей группой по вопросам популяризации русской кухни при министерстве при участии Роскачества.
В документе указаны рекомендации по технологии приготовления блюд русской традиционной кухни, передает агентство.
Ранее Росстандарт утвердил новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки. Он начнет действовать с 1 апреля 2026 года. А с 2027 года в России начнет действовать новый ГОСТ на пиво, который заменит устаревший стандарт 2012 года.