Про интерьер ничего говорить не буду, его еще доделывают, а вот коктейли – шик шикарный. Василий Жеглов со товарищи готовят сугубо классику, причем часто вспоминая какие-то совсем ключевые исходные рецепты, часто – кое-что докручивая и доделывая. Например, French75 делают на смеси джина и кальвадоса, дайкири – на сельскохозяйственном французском роме (дистилляте тростникового сока по сути), суперярко и крепко, в негрони добавляют чуть красного вина, и он становится еще более полнотелым и горьким, в Basil Smash капают немного оливкового масла, что тоже дает классную горчинку. Из еды пока только пирожки попробовал – они хороши. 🤪«Соль» в ВК и в MAX 🧂 @saltmagazine
Зашел в бар ресторана Savras – откроется он в середине месяца, но за стойкой уже все работает. Про интерьер ничего говорить не буду, его еще доделывают, а вот коктейли – шик шикарный.
Василий Жеглов со товарищи готовят сугубо классику, причем часто вспоминая какие-то совсем ключевые исходные рецепты, часто – кое-что докручивая и доделывая. Например, French75 делают на смеси джина и кальвадоса, дайкири – на сельскохозяйственном французском роме (дистилляте тростникового сока по сути), суперярко и крепко, в негрони добавляют чуть красного вина, и он становится еще более полнотелым и горьким, в Basil Smash капают немного оливкового масла, что тоже дает классную горчинку. Из еды пока только пирожки попробовал – они хороши.
