Нежная, ароматная и по-настоящему праздничная творожная пасха станет настоящим украшением стола и точно привлечёт внимание гостей.
Приготовление:
Творог тщательно протираю через сито, чтобы масса получилась максимально нежной и однородной. Добавляю растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваю.
Отдельно взбиваю яйца с сахаром и ванильным сахаром, затем вливаю сливки и довожу смесь до однородности.
Переливаю массу в кастрюлю и ставлю на средний огонь. Постоянно помешивая, довожу до кипения и провариваю около минуты, пока она слегка не загустеет.
Даём массе остыть, после чего соединяю её с творогом. Добавляю изюм (по желанию — орехи и цукаты) и всё аккуратно перемешиваю.
Форму для пасхи выстилаю пищевой плёнкой и заполняю подготовленной массой. Убираю в морозильник на ночь.
Перед подачей достаю, аккуратно извлекаю из формы, даю разморозиться в холодильнике 3–4 часа. Украшаю по вкусу — и можно подавать к праздничному столу.
Ингредиенты:
- творог (жирностью 9–20%) — 500 г
- сливочное масло — 100 г
- яйца — 3 шт
- сахар — 80 г
- ванильный сахар — 1 ч. л.
- сливки 23% — 200 мл
- изюм, цукаты, орехи — по вкусу