Специалисты Роспотребнадзора по Красноярскому краю рассказали, чем полезны мидии и как ими не отравиться.
В их мясе много белка, который легко усваивается. Также мидии содержат большое количество йода и полиненасыщенные жирные кислоты, которые нужны для хорошей работы мозга. Морепродукты рекомендуют есть людям с недостаточной функцией щитовидной железы.
Кроме того, мидии являются хорошим источником цинка.
При выборе морепродуктов особое внимание уделите запаху, он должен быть свежим, а створки целыми. Свежемороженая мидия светло-бежевого цвета, а варёное мясо — розоватого цвета с оранжевым оттенком.
Роспотребнадзор предупреждает: есть потемневшие, бурые или чёрные мидии нельзя, так как они испорчены.
Материалы по теме:
Чем питаться для профилактики депрессии?
Из чего состоит настоящая халва
фото: FreePik