Токио — не только суши и рамэн. В городе есть заведения, где еда и напитки превращаются в настоящее шоу, а интерьеры хранят атмосферу прошлых столетий. Ниже собраны рестораны и бары, отличающиеся необычным вкусом и уникальной атмосферой.
Особняк графа Огаcавары
Шиндзюку, 1927 год
Первоначально частная резиденция графа, сегодня ресторан современной испанской кухни. Блюда готовятся по испанской логике с японскими сезонными продуктами: свежая рыба, рис, ветчина особой породы свиней. Интерьер сочетает эклектику и мавританские мотивы, создавая атмосферу исторического ужина.
Адрес: улица Кавадaчо, дом 10-10
Проход: минута пешком от станции Вакамaцу-Кавадa
Время работы: ланч 11:30–15:00, ужин 18:00–23:00
Цена: высокая
Цукидзи Джисаку
Чуо, исторический ресторан
Здание построено в 1899 году, ресторан работает с 1931-го. На территории — японский сад с прудом, водопадом и 150 карпами. Основное блюдо — куриный горячий горшок по старинному рецепту, сохраняющий неизменный вкус. Доступна услуга приглашения гейши для частного ужина.
Адрес: улица Акаси, дом 14-19
Проход: 8 минут пешком от станции Цукидзи
Время работы: Пн–Сб 11:00–21:00, Вс 11:00–14:00
Цена: высокая
Дом Киои
Чиёда, бывшая королевская резиденция
Построен в 1930 году с элементами средневековой европейской архитектуры и японской традиции. Сегодня здесь ресторан, чайная и бар. Меню сезонное, продукты проверены поставщиками. Терраса с розами подходит для дневного чая, вечером открывается бар.
Адрес: улица Кио, дом 1-2
Проход: от станции Нагатачо
Время работы: ланч 11:30, ужин 17:30 (вторник закрыт)
Цена: высокая
Фукудaя
Кайсэки-ресторан с двумя звёздами
Основан в 1939 году. Блюда строго сезонные, под каждый выбирается соответствующая посуда. Интерьер оформлен в традиционном японском стиле. Два звёздных уровня Michelin подтверждают качество кухни.
Адрес: улица Кио, дом 1-13
Проход: 7 минут пешком от станции Акасака-Мицукэ
Время работы: ланч Пт–Сб 11:30–14:30, ужин Пн–Сб 17:00–22:00
Цена: очень высокая
Патиссери Анри
Гинза, десертный салон
Десерты готовятся на месте. Особенность заведения — блины с апельсиновым соусом, поджигаемые перед гостями. Вечером пространство работает как бар с коктейлями.
Адрес: улица Гинза, дом 2-8-20
Проход: минута от станции Гинза Итчоме
Время работы: 11:00–20:00, бар до 23:00
Цена: средняя
Ресторан Асадaка
Минато, региональная кухня
Открыт в 1971 году. Готовят блюда региона Канадзава: местные овощи, дикая зелень, рыба с Японского моря. Основное блюдо — утка в соусе с японской горчицей. Доступна услуга приглашения гейши.
Адрес: улица Акасака, дом 6-6-5
Проход: 3 минуты пешком от станции Акасака
Время работы: по записи
Цена: очень высокая
Рётэй Кинсуй
Бункё, садовый ресторан
На территории сада при отеле расположены 13 отдельных комнат. Меню меняется по сезонам, используются овощи Киото и продукты со всей Японии. Особое внимание уделяется рисовым винам.
Адрес: улица Секигути, дом 2-10-8
Проход: 10 минут пешком от станции Эдогавабаши
Время работы: по записи
Цена: очень высокая
Кикунои
Минато, кухня Киото
Открыт в 2004 году. Сезонные наборы, строгая эстетика «чистой красоты». Меню обновляется ежемесячно. Сад перед входом создаёт гармоничную атмосферу для ужина.
Адрес: улица Акасака, дом 6-13-8
Проход: 5 минут пешком от станции Акасака
Время работы: ланч 12:00–13:00, ужин 17:00–21:00
Цена: очень высокая
Сомбре
Чиёда, французская кухня с двумя звёздами
Ресторан в отдельном здании с садом. Шеф готовит классические французские блюда без фьюжена. Обед — 9–16 тысяч иен, ужин до 38 тысяч, дегустации — по записи.
Адрес: улица Фудзими, дом 1-8-12
Проход: 5 минут пешком от станции Иидабаши
Время работы: по записи
Цена: очень высокая
Бары при модных домах
Бар Булгари — 10 этаж, коктейли с японскими и итальянскими напитками, открытая терраса с видом на Гинзу.
Ресторан Гуччи — игривый подход к итальянской кухне, необычные названия блюд.
Кафе Луи Виттон — модный завтрак и десерты с аккуратным рисунком бренда.
Кафе Диор — изысканные десерты и макароны, интерьер в духе высокой моды.
Источник: https://metropolisjapan.com/haute-eats/
#Аниме #Матча #Манга #стиль, мода Японии #Суши #Япония #косплей #Токио #сакура #оригами #japan #чистказубов #Миядзаки #Кимоно #Японский Сад #искусство #Япония #звездыЯпонии #актерыЯпонии #кино