🥔🌿 Простой картофель может стать настоящим деликатесом — всё дело в маленьких секретах приготовления и ароматных деталях! Ингредиенты (5 порций): • 1 кг молодого картофеля • вода (чтобы покрывала картофель) • 1 ч. л. соли • ½ лаврового листа • 1 ч. л. семян укропа • щепотка асафетиды • 1 ч. л. молотого чёрного перца • 100 г сливочного масла • 1 пучок свежего укропа Приготовление: 1️⃣ Картофель очистите (по желанию) и нарежьте: крупный — на части, мелкий можно оставить целым. 2️⃣ В кастрюлю залейте воду, чтобы покрывала картофель. Добавьте соль, лавровый лист, семена укропа и 25 г сливочного масла. 3️⃣ Варите до мягкости картофеля. 4️⃣ Слейте почти всю воду, оставив немного отвара. 5️⃣ Добавьте оставшееся сливочное масло и слегка порубите картофель прямо в кастрюле. 6️⃣ При необходимости влейте немного отвара, добавьте асафетиду, перец и часть укропа. 7️⃣ Накройте крышкой и дайте настояться 20 минут. 8️⃣ Перед подачей посыпьте свежим укропом. продолжение ниже