Нурислам Шарифулин откроет свой образовательный центр для HoReCa к лету
Рубрика: «Вы здесь еще не были, а я уже рассказываю подробности».
Всем нам известный и уважаемый казанский ресторатор и глава представительства федерации рестораторов и отельеров России в Казани и Татарстане Нурислам Шарифулин находится на стадии получения образовательной лицензии, чтобы к лету открыть обучающий центр для персонала, управляющих и команд HoReCa Profi.
С его слов, весь опыт, который был у него за плечами, он вместе с командой оцифровали, прикрутили всё это к «диджитал‑аватару», сгенерированному ИИ, и получили работающий продукт, который позволяет донести «базовую базу». После этого — если падаван изъявляет желание развиваться дальше — ему доступны программы «Официант с 0», «Бармен с 0», «Бариста с 0» и «Хостес с 0». В планах — обучающая программа для менеджеров.
— Это пространство для тех, кто желает развиваться. Мы хотим привлекать студентов к бесплатному обучению с дальнейшим трудоустройством — не только у нас. Где‑то летом планируем получить лицензию, — рассказал Нурислам.
Если что, площадку можно использовать для проведения занятий. Условия, темы, даты и прочие подробности обсуждаются в личных сообщениях.
А уже 2 апреля Гульназ Шарипова проведёт бесплатный мастер‑класс, на котором разберёт выстраивание учета в iiko с нуля, работу с ТТК, заготовками и себестоимостью, контроль закупок и складов, а также списания и инвентаризацию.
