Black Star Burger - когда-то символ хайпа, километровых очередей и инфоповодов на зависть всей индустрии.
Сегодня об этой сети уже практически не вспоминают: 88% сети закрыто, осталось всего 16 точек, а от прежнего масштаба - только воспоминания в историях и новостях.
Почему бизнес-модель, которая казалась примером успеха стала уязвимой?
Разбираемся в ключевых этапах, исходя из реальных событий и маркетинговых ошибок.
Громкий запуск и ставка на медийность
Изначально Black Star Burger был не просто проектом Тимати: идею придумал предприниматель Юрий Левитас, а Тимати стал главным лицом бренда.
В 2016 году эта коллаборация сработала идеально: на открытии стояли очереди по 700 человек, по ТВ и в YouTube выходило множество роликов с участием Тимати.
Очередь даже попала в Книгу рекордов России, а первая точка окупилась за три месяца — такого эффекта не было ни у одного конкурента.
Франшиза как ключ к росту и источнику будущих проблем
В момент, когда ажиотаж достиг пика, Black Star Burger делает акцент на продаже франшизы. Цена - 20 миллионов рублей за точку, в разы выше рынка. За право быть частью бренда выстраивалась очередь, открывались десятки ресторанов, а ещё через год Black Star Burger открылся в Лос-Анджелесе, куда приехал сам Джастин Бибер.
Однако уже к 2019 году стоимость франшизы снизилась до 2 миллионов. Для тех, кто вступил в игру раньше, это стало большим ударом - деньги потрачены, эксклюзивности уже нет, доверие снижается.
Проблемы качества и репутационные удары
Высокие ожидания не всегда оправдывались на практике: разоблачения о качестве мяса, переработках персонала, штрафах и условиях труда заполонили тикток и инстаграм.
Бренд столкнулся с первой серьёзной волной хейта, а механики, рассчитанные на массовый PR, перестали работать на удержание клиентов.
Репутационные риски единоличного бренда
Крупнейший маркетинговый риск проявился именно тогда, когда лицо сети Тимати оказался в центре скандала: после выхода знаменитого клипа про Москву (1 млн дизлайков за два дня) уровень доверия и лояльности к бренду пошёл вниз, а общая посещаемость в ресторанах резко снизилась.
Внешние факторы и потеря поддержки
В 2020 году сеть взяла кредит на развитие и поддержку партнёров, а потом резко пришла пандемия: всё закрыто, трафик упал, бизнес оказался на грани выживания.
И казалось бы, когда бренду так сильно нужна поддержка главного лица компании: Тимати выходит из BlackStar и прекращает медийную поддержку.
Попытки перезапуска на спаде
Появляются коллаборации с Яндекс.Едой, сезонные продукты (розовый бургер к 8 Марта), новые линейки и даже алкоголь в меню - упор делается на локальные механики для повышения интереса.
К чему это привело? По данным официального сайта, сеть насчитывает лишь 16 действующих точек.
Какой урок можно извлечь бизнесу?
Главный вывод здесь: нельзя складывать все яйца в одну корзину, даже если это корзина - личный бренд с миллионной аудиторией, как у Тимати.
Как бы велик ни был медийный вес и сколько бы ни было фанатов, один, даже самый сильный канал трафика не способен поддерживать бизнес вечно.
Стратегия любого бренда, особенно крупного и амбициозного, должна строиться на разнообразии маркетинговых инструментов и постоянном поиске новых решений. Бизнес должен быть устойчивым не за счет одного лица, а благодаря устойчивой системе, продукту и разным каналам привлечения клиентов.
Как выстроить такую стратегию, внедрять системный маркетинг, находить нестандартные решения и всегда иметь запас прочности для вашего бизнеса - мы обучаем в школе WOW.Маркетинг: https://wowmarketing-school.ru/profession/list?utm_source=dzen