Растительное молоко — это напитки, которые делают из растений (орехов, злаков, семян или бобовых) и используют как альтернативу коровьему молоку, сообщает DailyVibe. Они популярны среди веганов, людей с непереносимостью лактозы и просто тех, кто хочет разнообразить рацион. Основные виды растительного молока:
— Миндальное — лёгкое, с ореховым вкусом, низкокалорийное. Подходит для кофе и каш.
— Овсяное — мягкое, слегка сладковатое, хорошо пенится — часто используют для капучино.
— Соевое — самое «белковое» среди растительных. По питательности ближе всего к коровьему молоку.
— Кокосовое — жирное и ароматное, отлично подходит для десертов и азиатской кухни.
— Рисовое — гипоаллергенное, сладковатое, но с низким содержанием белка. Альтернативное молоко подходит людям с непереносимостью лактозы, в нем меньше насыщенных жиров (кроме кокосового), содержит витамины и минералы (часто дополнительно обогащают кальцием, витамином D и B12). На что обратить внимание при выборе:
— Состав: лучше в