Все привыкли думать, что где-то там за границей технологии круче, продукты чище, а фермеры успешнее. А потом выясняется: на полях активно применяется ГМО, малые фермы исчезают в угоду корпораций, а технологии доступны только маленькой части аграриев.
Мы решили наглядно сравнить и показать, что настоящая сельскохозяйственная держава здесь, в России.
Применение ГМО
В России закон запрещает применение ГМО. Ставка сделана на экологически чистые продукты и собственную селекцию.
В США и Европе ГМО — это обычная практика. Продукты с применением ГМО разрешены, но, конечно, продаются со специальной маркировкой.
Экспорт
Россия — страна №1 в мире по экспорту пшеницы и лидер по поставке замороженной рыбы. Страна полностью кормит саму себя, но и весь мир. США и Европа производят большое количество продукции, но значительную часть потребляют сами и сильно уступают по доле экспорта.
Селекция растений
В России благодаря ускоренной селекции и геномным технологиям новые сорта получают за 4-6 лет, а в лабораторных проектах — даже за 1 год.
В США вывести новый сорт занимает в среднем 8-12 лет. Даже с применением технологий это займет не менее 5-7 лет.
Клонирование и селекция животных
В России геномная селекция и клонирование позволяют получить улучшенных коров и быков за 3-5 лет. Здесь уже клонировали корову-рекордсменку с удоем 18 тонн молока в год. Уже готовят эмбрионы быков джерси и герефорд.
В США и в Европе клонирование применяется, но редко. Сдерживают высокие затраты и законы. Вывод “идеальных” животных через геномную селекцию занимает 7-10 лет.
Малые фермы
В России малые и средние хозяйства живут и важны для продовольственной безопасности страны. Для них же создана государственная грантовая поддержка. В США за 5 лет исчезло более 140 тысяч ферм. В Европе тоже идёт тренд на укрупнение и уход семейных хозяйств.