Это популярная специя, часто используемая в кулинарии.
Проанализировав данные клинических и экспериментальных работ, ученые пришли к выводу, что известная специя прочно связана с положительными изменениями в состоянии сосудов и липидного обмена. Об этом пишет научное издание Nutrients.
Куркумин (биоактивное соединение куркумы) продемонстрировал защитный эффект в отношении эндотелиальной ткани сосудов. Он уменьшает интенсивность окислительного стресса и стимулирует производство оксида азота, критически важного для тонуса сосудов и циркуляции крови. Сбои в этих механизмах признаются одними из первоначальных признаков формирования патологий сердца и сосудов.
Также было подтверждено влияние куркумина на параметры липидного обмена. Он приводит к уменьшению концентрации так называемого "плохого" холестерина, триглицеридов и общего холестерина, в особенности у лиц с метаболическими расстройствами. Эти изменения объясняются модуляцией соединением клеточных процессов синтеза и метаболизма жиров.
Кроме этого, куркумин обладает заметными противовоспалительными характеристиками. Он снижает концентрацию основных маркеров воспаления, таких как интерлейкин-6 и TNF-α, что может быть значимым при хронических заболеваниях. При этом отмечается, что среди здоровых участников исследования эффекта не наблюдалось, что свидетельствует о его активности преимущественно в ситуациях наличия воспалительного процесса.
Уважаемые читатели Царьграда!
Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград Южный Урал", пишите: tsargrad-ural@mail.ru Присоединяйтесь к нам во ВКонтакте и в Телеграм.