История «Винзавода» в Басманном районе началась несколько веков назад с бывшей княжеской усадьбы. В 1810-м имение приобрёл купец Никифор Прокофьев и открыл здесь мёдо-пивоваренную фабрику. Позже фабрика не раз меняла владельцев, прирастая новыми постройками. Среди новых хозяев были ревельский купец Фридрих Даниельсон, а также акционерное общество «Московская Бавария».
В 1889 году купцы Травниковы