С этой простой подливкой из тушёнки даже обычное картофельное пюре становится намного аппетитнее и вкуснее. Всё делается быстро, из доступных продуктов - отличный вариант для повседневного обеда или ужина, когда нужно накормить семью вкусно и без лишних сложностей.
Полный список ингредиентов - в конце⤵️
Разогреваем сковороду, вливаем 1 ст.л. растительного масла, не больше - тушенка сама даст жир. Сразу закладываем 50 г мелко нарезанного лука и одну среднюю морковь, натертую на крупной терке. Держим на среднем огне 3-4 минуты, доводим до мягкости, но не зажариваем.
Добавляем 100 г шампиньонов, нарезанных тонкими пластинами. Не мешаем первые полминуты - даем им выпустить влагу. Потом перемешиваем и жарим около 5 минут, пока лишняя жидкость уйдет и появится легкий запах жареных грибов.
Открываем 500 г свино-говяжьей тушенки. Если есть крупные куски жира - убираем. Желе оставляем - оно даст нужную консистенцию. Отправляем все в сковороду, сразу разминаем мясо лопаткой.
Больше фото смотрите тут:
Добавляем 1 зубчик чеснока - просто раздавливаем ножом и кладем в подливку. Перемешиваем и держим на слабом огне 1-2 минуты, не больше. Дольше не нужно - мясо уже готово.
Пробуем. Если нужно - добавляем соль и черный перец. Часто этого не требуется, тушенка уже со специями. В конце всыпаем несколько веточек петрушки, мелко нарезанных. Перемешиваем и сразу выключаем огонь - зелень не варим.
Подаем сразу. Лучше всего с картофельным пюре - подливка впитывается, и вкус становится насыщеннее.
Чтобы было удобнее, вот полный список ингредиентов:
- Тушенка свино-говяжья - 500 г
- Лук репчатый - 50 г
- Шампиньоны - 100 г
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Петрушка - несколько веточек
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по желанию
- Масло растительное - 1 ст.л.
Приятного аппетита!