Рецепт чудо-пасты, которую можно легко сделать вручную и восстановить силы после трудной зимы
Мы ждали этого момента всю зиму. Серое небо, наконец, уступило место ослепительной синеве, а солнце засияло ярче. Термометры поползли вверх, и, кажется, сама природа дает нам сигнал: пора выходить из спячки. Но вместо прилива сил мы часто чувствуем разбитость, ловим себя на апатии и замечаем, как тускнеет отражение в зеркале.
Это не простуда и не «весеннее обострение» в мистическом смысле. Это авитаминоз – тихий кризис, который, по данным ВОЗ, в той или иной степени переживает до 80% населения к концу марта.
Игнорировать это состояние – значит сознательно снижать свою продуктивность и здоровье. Но панацея гораздо ближе, чем мы думаем.
Николай Амосов, знаменитый кардиохирург, не только делал операции, но и заботился о реабилитации своих пациентов. Он внимательно следил за их питанием, понимая, что организму нужны дополнительные витамины и минералы. На основе своих наблюдений Амосов придумал уникальную пасту из орехов, сухофруктов, меда и лимона.
Это простое и вкусное средство быстро стало популярным среди пациентов и коллег. Паста Амосова помогала быстрее восстанавливаться после операций, улучшала настроение и общее самочувствие. В ней много витаминов, микроэлементов, жирных кислот и других полезных веществ, которые нужны для здоровья сердца и всего организма. Постепенно рецепт этого чудо-зелья распространился среди населения. Лично я готовлю его каждой весной и осенью и строго слежу, чтобы каждый член семьи принял ежедневную дозу.
Пасту можно использовать для восстановления тканей, укрепления иммунитета, повышения энергии и улучшения настроения. По составу она похожа на поливитаминные комплексы в таблетках.
Состав пасты Амосова
Для чудо-пасты нужны курага, финики, изюм, инжир, орехи и лимон в равной части. Примерно 0,5 литра меда. Чего-то больше, чего-то меньше – не критично. Можно добавить специи или семена, такие как имбирь, корица, гвоздика, кардамон, лен, чиа или тыквенные семечки. Все ингредиенты нужно тщательно промыть, а сухофрукты обдать кипятком. Просушить и пропустить через мясорубку, добавить мед и хорошенько размешать.
В готовом продукте вы получите витамины А, Е, К, РР, С и витамины группы В. Также есть калий, кальций, магний, фосфор, железо, хром и цинк. В составе – полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6. Если использовать лимон с кожурой, то паста будет содержать органические соединения с противовоспалительным и тонизирующим эффектом. Калорийность пасты – 273 ккал на 100 граммов.
Полезные свойства пасты Амосова
Нервная система: никотиновая кислота и витамины группы В помогают улучшить работу нервной системы. Снижает риск мигреней, тревожности и улучшает сон.
Почки и мочевыделение: калий в пасте помогает выводить токсины, снимать отеки и избавлять от лишней жидкости.
Сердечно-сосудистая система: магний и калий укрепляют сердце и сосуды, нормализуют выработку гемоглобина. Витамин К важен для свертываемости крови и здоровья костей.
Пищеварительная система: клетчатка из сухофруктов улучшает работу кишечника и его микрофлору.
Водно-солевой баланс: калий и другие минералы помогают восстановить водно-солевой баланс.
Женское здоровье: ненасыщенные кислоты улучшают состояние кожи, волос и ногтей.
Регенерация: полифенолы и аргинин ускоряют заживление ран и предотвращают осложнения после операций.
Вред и противопоказания
Паста полезна, но есть и противопоказания. Нельзя ее использовать при аллергии и сахарном диабете. При ожирении, избыточном весе, инсулинорезистентности и жировом гепатозе нужно быть осторожным. Беременным и людям с проблемами ЖКТ тоже лучше проконсультироваться с врачом.
Детям можно давать пасту с трех лет. Для детей – одна чайная ложка, для взрослых – одна столовая ложка 2-3 раза в день после еды. Пасту не стоит запивать холодной или горячей водой.
Хранение пасты Амосова
Готовую пасту нужно переложить в стеклянные банки и хранить в темном, прохладном месте, лучше всего в холодильнике. Нельзя допускать попадания солнечного света и перегрева, чтобы витамины не разрушались.
Срок годности пасты – около месяца. Не готовьте слишком много пасты за раз, чтобы она не испортилась. Используйте герметичные стеклянные или керамические емкости. Перед использованием хорошо простерилизуйте или обдайте кипятком. Пасту нельзя замораживать, так как это испортит ее консистенцию и вкус. Также не добавляйте ее в кипящие жидкости.
Пусть вашим лекарством будет не горсть таблеток, а вкусная витаминная паста, приготовленная собственными руками!
Фото: автора.
Ранее «Уфимские нивы» рассказали о том, что ФАС запретила торговым сетям в Башкирии повышать цены на яйца перед Пасхой.