Откуда берется еда в моем доме.
Часть 1
Кажется, я уже рассказала вам всё что знаю. Но поговорить про базу можно и еще разок👌
И так, что я вообще думаю про еду:
1️⃣Я стараюсь питаться по методу тарелки и семью стараюсь тянуть туда же.
2️⃣Заготовки спасают в сезон и дают не всю жизнь провести на кухне.
3️⃣Дети при потребности любые заготовки способны превратить в ужин.
Тарелка делится на три зоны: белок, овощи, зерновые.
И если с овощами всё просто: большую часть года все свежее с грядки и примерно 3-4 мес в году покупам их.
С зерновыми тоже элементарно: слежу чтобы дома была гречка, рис, кускус, булгур и что-нибудь ещё. Закончилась гречка - сразу в список покупок.
Но главное - это белок. Всегда начинаю с него. Провожу ревизию морозилки, смотрю что осталось, и поддерживаю положительный белковый баланс в морозилке:
Курицу любим и едим в больших количествах.
Бобовые хороший вариант белка и разнообразить меню.
Красное мясо отдельная история — телятина, свинина, иногда добавляю индейку или куриное филе, чтобы получился миксованный фарш.
Рыбу не особо любим, чаще креветки, кальмары и другие морские гады.
Логика простая: нет белка - есть нечего. Нет ц/з крупы - сварю макароны, запарю кускус, заварю фунчозу, не проблема. А без белка семья голодная.
У вас как в морозилке? Заготовки или вся готовка с нуля каждый день?
