Традиции семьи передаются из поколения в поколение.
В нашей семье есть пельменная традиция. Их лепили мои бабушки и по папиной, и по маминой линии. Правда, у бабушки Лиды была большая семья и из пельменей варили суп, чтобы было экономно.
Пельмени лепила моя мама. Теперь я и сестра Анютка тоже лепим пельмени в своих семьях и кормим наших деток.
Познакомьтесь – пельмень Пельменич)
Теперь, узнаем, как такой красавчик получился.
Рецепт
Замесила пресное тесто – вода, яйцо и мука.
Промолола мясо с луком, посолила и поперчила. Правда, перчила не от души, чтобы дочка Лёля ела и ей было не горько)
В последнее время я обленилась и пельмени делала через железный круг.
Сегодня мне захотелось красоты, и налепить своими ручками.
Тесто разделила на четыре части. Из каждой части по очереди скатала колбаску и нарезала на кусочки.
Кусочки раскатала в кружочки.
Доску застелила плёнкой, чтобы замороженные пельмени было удобно снимать. На доску складываю свои красавчики – пельмени.
Как же появляется Пельменич?
На кружок укладываем фарш и скрепляем пополам.
Далее два конца подворачиваем и скрепляем вместе.
Два часа лепки – и у нас дома 1 килограмм 700 грамм пельменей.
Потом следует самый важный этап. Пельмени надо продегустировать 😋