Теперь совершенно точно знаю ответ на вечный вопрос: «Где вкусно поесть?»
Записывайте: брассери «Кузнецкий мост». Шеф Игорь Корнев недавно обновил меню ресторана. Действовал сразу по двум направлениям: больше Франции и больше зелени. Преуспел на обоих.
На первом выделяются элегантнейшие oeuf mayonnaise с щучьей икрой и яичным кремом (желток, горчица, майонез), луковый суп, в котором ложка стоит, запутываясь в щедро добавленном сыре, и насыщенный петух в вине с эталонным картофельным пюре на гарнир. Среди прочих блюд отмечу еще картофельные ньокки со сморчками. Сами ньокки воздушнее облаков, а в соус, кроме сморчков, добавляют молотые в пудру белые грибы и шиитаке. По глубине вкуса эта комбинация производит сногсшибающий эффект. 👇
foodiscovery в МАХ
