Роспотребнадзор забраковал почти 10 процентов молочной продукции в Свердловской области

Управление Роспотребнадзора по Свердловской области подвело итоги проверок качества молочной продукции за 2025 год. Как сообщили в ведомстве, из 8,7 тысячи отобранных проб 8,5% оказались неудовлетворительными – продукты не соответствовали нормативным требованиям и техническим регламентам. Всего за год санитарные врачи проверили 83,2 тонны «молочки». Главной причиной брака стала фальсификация. Как пояснили в ведомстве, наиболее часто продукты подделывают, заменяя молочный жир растительным. « Установлено, что наиболее часто молочная продукция подвергается подделке в части замены молочного жира жирами немолочного происхождения. Зафиксированы случаи фальсификации по таким показателям, как наличие микробной трансглутаминазы и не заявленных в продукции консервантов », – отметили в ведомстве. Вся некачественная продукция была изъята из оборота. В отношении нарушителей составлено 114 административных протоколов, общая сумма штрафов превысила 3,7 миллиона рублей. Кроме того, инспекторы выдали 95 предписаний об устранении нарушений и приостановке реализации подозрительных товаров. Ранее «Сигнал Урал» публиковал кадры, на которых местные фермеры из-за невозможности сбыта сырья тоннами сливают свежее молоко в навоз. По словам владельцев личных подсобных хозяйств, из-за карантина по пастереллёзу им запретили вывоз молока за пределы региона, а местные заводы либо отказываются его принимать, либо предлагают критически низкую цену в 20 рублей за литр.