Как пицца может стать «сырниками»?
Безумно, не люблю, когда говорят не получится, без основания для этого.
А на мой вопрос, почему?! Ответа не поступает.
Для владельцев бизнеса и технологов важно оптимизировать процессы, а иначе мы можем улететь в «бесконечность затрат», и потом работать с издержками.
В прошлом году отработал решение как оптимизировать конвейерную пицца печь, в одном из ресторанов Санкт-Петербурга, а именно небольшое производство сырников и творожных запеканок. Таким образом оборудование использовалось на все 100%, для данного проекта и это было лучшим решением. Также отработали варианты тонких чипсов из мучных и овощных полуфабрикатов. Изначально пицца печь рассчитана только для производства пиццы. В итоге экономия на дополнительном оборудовании и интересное решение.
Мы, кстати обновляем оборудование в нашей лаборатории и отдаем «универсального солдата» в хорошие руки с очень приятным предложением.
