Не думайте, что вкуснейшие чебуреки это удел кафешек, этот рецепт полностью поменяет ваше мнение об этом.
👉Фарш, чем больше в нём мяса, только вкуснее. А в мясе чем больше луку, тем сочнее и ароматнее помучается.
500 грамм фарша с жирком.
2 большие луковицы.
Соль, перец много для души.
Холодная водичка - примернр 100 мл.
Теперь тесто, чтобы оно хрустело:
200 мл горячей воды,
3-4 стакана (200 мл) просеянной муки.
1 яйцо.
По столовай ложке соли, сахара и растительного масла.
А столовая ложка водки сделает тесто просто воздушным.
Итак, сначала нужно сделать клейковину, для этого в чашку стакан муки и стакан горячей воды, энергично мешаем.
В другую чашку оставшуюся муку, яйцо, масло, сахар, водку, обычную воду и полученную основу. Месим до послушного мягкого теста. Дать отдохнуть под плёнкой 30 минут.
В фарш всё по списку, вместо холодной воды можно добавить кубики льда, это гарантия того, что сок останется внутри при жарке.
Раскатываем тесто добавляем фарш, лепим как нравится.
Жарим на разогретой сковороде с большим количеством масла, до золотистой корочки с каждой стороны и готовности.
Едим сразу обжигаясь, 🤔💭интересно,
👉водка для пузырьков, лёд для сочности фарша, рецепт и аппетитный аромат соседям😊😋
