Объектом исследования являются средние цены на огурцы свежие различной длины, бугорчатые, пупырчатые, гладкоплодные, грунтовые, тепличные. Фасованные и весовые. Руб. за кг.
В ходе ежемесячного мониторинга розничных (потребительских) цен на огурцы свежие, проведенного NeoAnalytics, на основании анализа ретроспективной динамики установлено, что в 2025 г в России средняя потребительская цена на один кг. огурцов составила 184,18 руб., что на 2,5% превышает показатель аналогичного периода 2024 г.
Анализ ценовой конъюнктуры в России за период 2020–2025 гг. демонстрирует сложную картину: краткосрочная волатильность сочетается с устойчивым среднесрочным ростом цен. Пики прироста цен пришлись на 2021 г. и 2023 г. Но, в 2025 г. несмотря на рост цен, динамика индексации замедлилась. К примеру, за 2023 г. огурцы за год подорожали на 20,8%, а в 2024 г. на 13,3%. В 2022 г. была зафиксирована коррекция цен после пика в 2021 г.
В целом еще в 2020 г. один кг. свежих огурцов можно было купить за 113 руб. А к 2025 г. средняя цена превысила уровень цен 2020 г. более чем в 1,6 раза, достигнув показателя в 184,18 руб./кг.
В последнее время ключевыми факторами удорожания огурцов стали рост себестоимости тепличного производства, логистические издержки, сезонность и структура предложения, макроэкономические факторы и регуляторные меры.
Помесячная динамика цен на свежие огурцы за 2020–2025 гг. демонстрирует неустойчивость при общей тенденции к постепенному росту. В целом происходит стабильное ежегодное повышение средних потребительских цен.
Сезонный пик приходится на периоды октябрь–декабрь и декабрь–февраль — в эти месяцы фиксируется максимальный прирост цен из‑за сокращения предложения и роста издержек.
Кроме того, присутствует прямая зависимость розничных цен от стоимости сырьевых компонентов: энергоресурсов, удобрений, транспортных услуг. Эти факторы напрямую влияют на себестоимость производства и конечную цену продукта.
В разрезе федеральных округов выявилась следующая ценовая конъюнктура: концентрация высоких цен отмечается в ДФО, средняя стоимость за кг. в феврале 2026 г. составила 354 руб. Также высокие средние цены зафиксированы в СЗФО. В целом в ДФО и СЗФО максимальные цены объясняются логистическими издержками и коротким сезоном местного выращивания.
Самые низкие цены сосредоточены в СКФО, средняя стоимость свежих огурцов составила 271 руб. Особенно играют роль более низкие цены в сезон за счет местного производства, но при этом зимой отмечается резкий рост.
Соответственно, разница между ДФО и СКФО в феврале 2026 г. составила 83 руб.
Анализ данных демонстрируют значительную региональную дифференциацию средних потребительских цен на свежие огурцы.
Абсолютным лидером по стоимости является Чукотский АО (1032 руб./кг), что обусловлено удаленностью от основных сельскохозяйственных регионов, высокой стоимостью логистики, суровыми климатическими условиями, повышающими затраты на тепличное производство.
Также существенно высокие цены зафиксированы в Магаданской области, в которой один кг. свежих огурцов потребителям обходится в 912 руб. Замыкает тройку лидеров Камчатский край.
Самые дешевые огурцы можно найти в Дагестане, в котором у покупателей есть возможность приобрести кг. за 219 руб., что в 4,7 раза меньше, чем в Чукотском АО. Такая разница обусловлена близостью к основным сельскохозяйственным регионам и тепличным комплексам, благоприятными климатическими условиями для выращивания овощей в открытом грунте в сезон и высокой конкуренцией на местном рынке.
Также в ТОП-10 регионов с самой низкой средней розничной ценой вошли такие регионы, как Адыгея, Калмыкия, Астраханская, Саратовская, Амурская, Ульяновская, Волгоградская, Нижегородская области, Еврейская АО, в которых потребители имеют возможность приобрести один кг. от 226 руб. до 263 руб.
Цены на свежие огурцы в разрезе городов России также демонстрируют существенную географическую дифференциацию.
Самые дорогие огурцы реализуются в таких городах, как Норильск и Анадырь, в которых средняя цена за кг. составила более 1 тыс. руб. Данная высокая стоимость обуславливается также удаленностью от основных сельскохозяйственных регионов, высокой стоимостью транспортировки, суровыми климатическими условиями, требующими дорогостоящего тепличного производства и ограниченной конкуренцией на местном рынке.
Аналогичные факторы влияют на ценообразование в других городах из ТОП-10: Магадан, Зырянка, Усть-Омчуг, Палана, Сусуман, Петропавловск-Камчатский, Вилюйск и Нарьян-Мар.
В Москве огурцы в среднем продаются за 341,32 руб./кг., а в Санкт-Петербурге – за 337,31 руб./кг.
Самые дешевые свежие огурцы доступны в Дербенте (Дагестан), в котором средняя стоимость составила всего 159 руб. за кг.
Также в ТОП-10 с самой низкой средней ценой вошли такие городах, как Клинцы, Кизляр, Пугачев, Белоярский, Лагань, Майкоп, Махачкала, Семенов и Элиста, в которых огурцы в рознице в среднем реализуются за 185-237 руб./кг.
Таким образом, жители Дербента имеют возможность приобрести один кг. огурцов в 6,5 раз дешевле по сравнению с жителями Норильска.
Более подробно с результатами исследований можно ознакомиться на официальном сайте www.neoanalytics.ru
Для заказа более подробного исследования обращайтесь в аналитическую компанию NeoAnalytics. Мы работаем на российском рынке маркетинговых исследований с 2010 г.
All rights reserved. При перепечатке данного отчета или его частей указание источника обязательно.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить обновления.